היום הימרנו על קלאסיקה בבתים רבים: אורז עם צ'וריסו וסרטנים. מנה שכמעט כולם אוהבים אותה ואנחנו יכולים להשלים עם מרכיבים אחרים כדי להעניק לה יותר טעם וצבע. אם יש לך משהו במקרר שעומד להשתבש, שילובו באורז זה יהיה קל מאוד.
אני אוהב להוסיף אפונה טרייה כדי לתת לה מעט צבע, אבל כמו שאמרתי אפשר לאלתר. אם יש לך מרק עוף תוצרת בית, השתמשו בו והאורז יהיה הרבה יותר טעים. אם אין לך את זה, אתה יכול להשתמש בטבלית מרק עוף כדי להשלים אותה. האם אתה מעז להכין אותו?
אורז עם צ'וריסו וסרטנים
אורז עם צ'וריסו וסרטנים הוא קלאסי בבתים רבים. שילבנו משוואה אפונה ונגיעה של תבלין. האם אתה מעז להכין אותו?
מחבר: מריה
מנות: 3-4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 160 גרם. של אורז
- מרק עוף
- צבע מאכל לפאייה
- 18-24 סרטנים או סרטנים, קלופים
- 1 כף שמן
- 200 גרם. צ'וריסו, פרוס
- ½ בצל אדום, טחון
- 2 עגבניות שלמות, קלופות, חתוכות לקוביות
- 1 שן שום, טחון
- ½ כוס אפונה
- 2 צ'ילי קאיין
- מלח ופלפל
הכנה
- אנחנו מבשלים את האורז במרק בהתאם להוראות היצרן למשך הזמן המומלץ. בערך 20 דקות. אם אתה משתמש בצבע מאכל, ערבב אותו עם המרק לפני השימוש בו.
- בזמן שהאורז מתבשל, שמים כף שמן במחבת גדולה ומחממים על אש בינונית-גבוהה. אנו מוסיפים את הבצל והצ'וריסו ומבשלים 6-8 דקות עד שהצ'וריסו משחרר את השומן והבצל שקוף.
- אנו מוסיפים את העגבניות, השום וה-50-60 מ"ל. מרק עוף. אנחנו מביאים לרתיחה ואז אנו מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, כך שהנוזל מצטמצם.
- לבסוף, הוסף את הסרטנים, את האפונה והצ'ילי ולבשל מה שצריך כדי שהסרטנים יהיו ורודים.
- מתבלים במלח ופלפל ומגישים עם האורז שצריך לעשות עד עכשיו.