היום אנחנו מבשלים במתכוני המטבח אורז עוף, קלאסי במטבח שלנו. מתכון שימוש אליו שילבנו בנוסף לכמה חתיכות חזה עוף, כמה ירקות שלא רק מוסיפים טעם, אלא גם צבעים למנה שלנו.
בצל, פלפל אדום, פלפל ירוק וגזר הם המרכיבים ששימשנו כרקע בהזדמנות זו; אבל אפשר לאלתר ולהוסיף אפונה ואפילו כמה שעועית ירוקה טחונה, למה לא? באופן אידיאלי, האורז צריך להיות רופף ודבש אל תתנו לזה להתייבש!
אורז עם עוף וירקות
אורז עם עוף הוא קלאסי במטבח שלנו; מתכון לשימוש עם רקע של ירקות להשגת טעם גדול יותר.
מחבר: מריה ווזקז
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: רייס
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- ½ בצל טחון
- 1 פלפל ירוק, טחון
- ½ פלפל אדום אדום, טחון
- 2 גזרים קטנים, מגורדים
- 2-3 פילה חזה עוף, קצוצים
- 220 גרם. של אורז
- מים
- סאל
- פימיינטה
- שמן זית
הכנה
- אנחנו צופים בקדרה מנמיכים את הבצל, הפלפל והגזר בזילוף שמן על אש נמוכה. מתבלים במלח ופלפל.
- כשהבצל שקוף והירקות רכים, מוסיפים את חתיכות השד של עוף. מבשלים כמה דקות על אש בינונית, מערבבים בעזרת כף עץ כדי שהחזה יקבל צבע (זה ייעשה בהמשך).
- אנחנו מוסיפים את האורז ולהקפיץ דקה.
- הבא אנו מוסיפים את המים; בדרך כלל אני מוסיפה קצת יותר מכפול מנפח אורז ה"וויסות ".
- נתנו למים לרתוח ולבשל בערך 20-30 דקות על אש בינונית ללא ערבוב, עד שהאורז נגמר.
- אנחנו מכבים את האש, מכסים את התבשיל במטלית מטבח נקייה ו נתנו לאורז לנוח כמה דקות.
- אנו מגישים חם.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 420