הגשת מנה על בסיס אורז היא הצלחה מובטחת אצל משפחות רבות. אורז הוא אחד המאכלים האהובים על אנשים רבים, אך הוא תומך גם במאות זנים ומאפשר לכם להיות יצירתיים מאוד במטבח. עם כל המרכיב שתמצאו במקרר, תוכלו ליצור אורז טעים וטעים בזמן קצר. היום אני מביא אותך מתכון האורז הטעים והפשוט הזה, במקרה זה עם פילה הודו וכמה פטריות.
בשר טורקיה מושלם לכולם, מכיוון שתכולת השומן שלו נמוכה מאוד וזה הופך אותו הבשר האידיאלי לאנשים המקפידים על תזונתם והתזונה שלהם. בנוסף, טעמו עדין מאוד ומושלם עם כמעט כל שילוב. מגע הפטריות מעניק למנה הזו מרקם וטעם נוספים, מה שהופך את המתכון הפשוט הזה לאופציה מושלמת לכל אירוע.
אורז עם סינטה הודו ופטריות
אורז עם סינטה הודו ופטריות
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: רייס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- שקד הודו גדול 1
- 4 כוסות אורז עגול
- 150 גרם פטריות מגוונות או אם אתם מעדיפים רק פטריות
- 2 שיני שום
- עגבניה בשלה אחת
- סאל
- פטרוזיליה
- שמן זית כתית
- 1 כפית צבע מאכל
- קורט פפריקה מתוקה
הכנה
- ראשית עלינו להכין את הבשר, לנקות היטב את השומן האפשרי ולשטוף אותו במים קרים זורמים.
- מייבשים עם נייר סופג וקוצצים את שקד ההודו לחתיכות בגודל ביס.
- כעת, אנו מכינים מחבת עם תחתית טובה ומוסיפים טפטוף שמן זית כתית.
- כשהשמן מגיע לטמפרטורה, מטגנים את הבשר על אש בינונית.
- מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומאדים עד שהבשר מקבל מעט צבע אך בזהירות כדי שלא יישרף.
- בינתיים אנחנו הולכים לגרד את העגבנייה בעזרת פומפיה.
- מוסיפים למחבת את העגבנייה המגורדת ומוסיפים קורט פפריקה מתוקה.
- עכשיו, אנחנו מנקים את הפטריות היטב ומוסיפים לאש, מאדים כמה דקות.
- אנו מערבבים היטב ומוסיפים את האורז למחבת.
- לפני הוספת המים מערבבים מעט כדי שהאורז יתערבב היטב עם שאר המרכיבים.
- כעת, אנו מוסיפים את המים, שיהיו שתי כוסות לכל כוס אורז, או על פי הוראות היצרן.
- מוסיפים מלח לפי הטעם, פטרוזיליה וכפית צבע מאכל.
- אנחנו מערבבים בפעם האחרונה ונותנים לזה להתבשל כ- 18 דקות.
- לסיום בנגיעה מיוחדת, ברגע שמסירים את האורז, מוסיפים טפטוף של מיץ לימון מעל ונותנים לו לנוח בלי לערבב את האורז.
- מכסים במגבת מטבח נקייה ונותנים לה לנוח כ -5 דקות לפני ההגשה.
הערות
טריק אחד לגרום לאורז לצאת מושלם הוא לא לערבב שוב לאחר הוספת המים. כדי לקבל מעט קרום בתחתית, הרם את האש לגובה כמה דקות לפני סיום הבישול.