אתה נוהג להכין אורז גם בסוף השבוע? בבית אנחנו מנצלים את ההזדמנות לנקות את המקרר כשאנחנו מכינים אותו על ידי שילוב של אותם ירקות, בשר או דגים שנשארו מהכנות אחרות לרוטב הבסיס. ככה זה אורז עם כרובית ופטריות.
אני מזהה שאני הכי אוהב אורז מעט מרקי. כנראה בגלל שהוא נשמר נפלא ואני יכול להכין מנה זוגית לאכול כל יומיים, משהו שאף פעם לא מזיק לפנות זמן במהלך השבוע. זה לא אורז מרק, אבל הוא דבש, הודות לכמות קצת יותר גבוהה של מרק ירקות מהרגיל.
רוטב ירקות על בסיס בצל, פלפל וגזר אחראי יחד עם הכרובית, הצ'וריסו והפטריות לתת טעם למנה זו. מנה פשוטה מאוד להכנה ומושלמת לחלוקה עם המשפחה בכל יום בשבוע. תבחן את זה!
המתכון
אורז כרובית ופטריות
האורז עם הכרובית והפטריות שאני מציע היום הוא אופציה מצוינת להשלמת התפריט השבועי שלכם.
מחבר: מריה
סוג מתכון: רייס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל לבן גדול טחון
- 2 פלפלים איטלקיים ירוקים, קצוצים
- ½ פלפל אדום אדום קצוץ
- 2 גזרים, קצוצים
- 6 פרוסות צ'וריסו פיקנטי
- 180 גרם. פטריות, מגולגלות או קצוצות
- ½ כרובית, בפרחים
- 260 גרם. של אורז
- מרק ירקות רותח (פי 3,5 מנפח האורז)
- 2 כפות רוטב עגבניות
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- קורט כורכום
- מלח ופלפל
הכנה
- בסיר אנו מחממים את שמן הזית ו לצקת את הבצל, פלפלים וגזר למשך 10 דקות.
- אחרי מוסיפים את הצ'וריסו החריף, את הכרובית והפטריות ומקפיצים עד להשחמה קלה, כמה דקות על אש בינונית-גבוהה.
- הבא מוסיפים את האורז ומקפיצים עוד כמה דקות.
- אנחנו יוצקים את מרק הירקות, העגבנייה, מוסיפים את התבלינים ומבשלים עם התבשיל המכוסה 6 דקות על אש גבוהה.
- לאחר מכן, אנו חושפים את התבשיל, מערבבים, מנמיכים את האש כך שהרתיחה תישמר. אנחנו מבשלים עוד כ-10 דקות, או עד שהאורז כמעט לבן.
- אנחנו מסירים מהאש, אנחנו מכסים עם מטלית ולתת לו לנוח 3 או 4 דקות.
- אנחנו מגישים את האורז עם כרובית ופטריות חמות.