היום אנחנו הולכים להכין א ארוז קון פולו, מנה פשוטה שתמיד מנצחת. רייס מודה בגרסאות רבות, כך שנוכל לעשות זאת בדרכים שונות. זו שאני מציע היום היא עם חזה עוף חתוך לחתיכות קטנות, מנה טובה מאוד שכולם אוהבים ומלווה בסלט היא מנה שלמה.
השתמשתי מרק עוף, זה נותן לו טעם טוב מאודאבל אם אין לך את זה, אתה יכול להוסיף מים, העוף נותן טעם טוב ואם נכין רוטב טוב, האורז יהיה טוב. כמות המרק היא כפולה מזו של האורז, אך אם אתם אוהבים אותה קצת יותר מרק, הוסיפו עוד קצת, כך שיהיה עסיסי יותר ולהיות עדיף יותר.
מצרכים
- 300 גרם. של אורז
- 1 או 2 חזה עוף
- 1 ליטר מרק עוף או מים כ.
- ½ בצל
- ½ פלפל ירוק
- 6 כפות עגבניה מרוסקת
- סיר אחד של אפונה
- זעפרן קטן
- סאל
הכנה
- בתבנית הפאייה בה אנו הולכים, שמנו מעט שמן, נטגן את הבצל והפלפל הקצוץ, נתנו לו לצוד, ואז נשים את העגבניה המרוסקת, נשאיר אותה לכמה דקות להקפיץ הכל יחד, להיות מוקפץ טוב, עלוק היטב.
- אנחנו חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות, זורקים אותם יחד עם הרוטב, מקפיצים אותם עם כל הרוטב.
- מוסיפים את האורז, מערבבים אותו עם הרוטב והשדיים, מכסים במרק או במים, (כמות המרק כפולה מזו של האורז), מוסיפים מעט מלח, זעפרן ואפונה. כאשר המרק מתחיל לרתוח, נותנים לו להתבשל במשך 15 דקות, או משאירים אותו עד שהוא מבושל לטעמך. נטעם מלח.
- כשזה שמנו כמה רצועות פלפל אדום. אנחנו מכבים ונותנים לו לנוח כמה דקות.
- ומוכן להגשה !!!