אורז עם קארי עוף, נגיעה אקזוטית לימי ראשון
אורז בספרד הוא בדרך כלל מנה טובה ליהנות ממנה יום ראשון במשפחה. הנפוץ ביותר הוא הכנת פאייה (במיוחד בקיץ) אך יש לנו גם גרסאות פשוטות ועשירות לא פחות כמו אורז העוף הקלאסי, שתמיד מצליח וילדים אוהבים אותו.
הגרסה שלי של ארוז קון פולו יש בו אוויר קצת יותר אקזוטי כי אני מוסיפה מעט קארי, שנותן לו טאץ 'שונה וטעים. אני תמיד זוכר שחברים הכי קרובים שלי מבית הספר שאלו על אותו אורז עוף קארי מפורסם כשהזמנתי אותם לאכול בבית, והם תמיד חזרו! היום אני משתף אתכם במתכון ואני מקווה שתיהנו ממנו כמוני.
מצרכים
- 200 גרם אורז
- חצי פלפל ירוק
- חצי פלפל אדום
- פלפל שחור חצי צהוב
- 1 Cebolla
- 2 עגבניות בשלות
- 2 שיני שום
- 3 כפות שמן זית
- 2 פילה עוף
- סאל
- פימיינטה
- חצי כפית כורכום
- כפית קארי אחת
להרחבה
במחבת גדולה אנחנו הולכים לחמם את שמן הזית ולהוסיף את הבצל החתוך דק, את השום הפרוס ואת הפלפלים חתוכים לקוביות. כשהבצל יהיה שקוף נוסיף את פילה העוף החתוך לקוביות, ניתן לו כמה סיבובים כך שהם יקבלו צבע ויוסיפו את קוביות העגבניות.
אנו הולכים לבשל הכל עד שהעגבנייה תתפרק, עליכם לערבב לעיתים קרובות כדי למנוע את שריפת הבצל. כותשים את העגבניות בהדרגה בעזרת כף עץ, כשיש אותה מוכנה מוסיפים מים, מלח, פלפל, כורכום וקארי. מערבבים היטב ושומרים על אש נמוכה, כשהוא רותח מוסיפים את האורז ונותנים לכל דבר להתבשל עד שהאורז מוכן והרוטב הצטמצם לטעמו.
הערות
- אם תרצו, תוכלו להשאיר אותו מרק, אך זכרו להגיש כרגע.
- ניתן להשתמש בצבעי מאכל במקום כורכום.
עוד מידע - מאפינס לימון, טעם הדרים
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 400
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.