מצרכים:
250 גרם אורז
3/4 ק"ג טלה ללא עצמות
בצל 2
2 שיני שום
100 גרם דומדמניות
מרק בשר
מלח, זעפרן ופלפל
שִׁכלוּל:
מטגנים את הטלה הקצוץ בסיר עם שמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ. בינתיים, הרתיח את המרק בכמה חוטי זעפרן. ואז מוזגים אותו לקדירה ומוסיפים את המלח, הפלפל והשום הכתוש ומבשלים עד שהבשר רך. ואז מוסיפים את האורז והצימוקים ומשאירים על אש נמוכה עד שהוא בדיוק מתאים וכל המרק נצרך.