אגס ושוקולד מתפורר

אני אוהבת את סוגי הקינוחים האלה, עשויים ממרכיבים נפוצים ופשוטים מאוד להכנה. ה אגס ושוקולד קראמבל זהו רק אחד מהזנים הרבים שבהם תומך הקינוח, המאפיין את אותה תערובת של קמח, חמאה ודגנים שהיא הקראמבל.

ברגע שתדעו להכין קראמבל טוב, תוכלו להכין כמה מרכיבים ולכסות באמצעותו את פירות העונה: תפוחים, אגסים, אפרסקים, שזיפים ... לאחר מכה בתנור, תשיגו קינוח חם עם ציפוי פריך. שישלב בצורה מושלמת עם גלידה או יוגורט מאוד קר. האם אתה מעז להכין מתכון זה ממוצא אנגלי?

מצרכים

לארבעה אנשים

• 2 אגסים
• 20 גרם. של חמאה
• 30 גרם. של סוכר
• 1/2 לימון

בשביל הקראמבל

• 50 גרם. חמאה קרה
• 50 גרם. של קמח
• 25 גרם. סוכר חום
• 50 גרם. פתיתי שיבולת שועל
• 40 גרם. שוקולד קצוץ

להרחבה

אנו מחממים את ה- תנור ב -190 מעלות ומכינים תבנית אפייה קטנה, משמנים אותה בחמאה.

אנחנו מקלפים את האגסים ואנחנו חותכים אותם לשניים. אנו משפשפים אותם בלימון כדי שלא יכהו. בהמשך אנו ליבה את החצאים בעזרת סכין קטנה או כף.

מחממים את החמאה בתבנית. כשזה מתחיל לבעבע מוסיפים את הסוכר והאגסים. מבשלים על אש גבוהה עד שהאגסים מזהיבים ו הסוכר התקרמל. כשזה המצב, שמנו אותם בתבנית האפייה.

כעת אנו מכינים את הקראמבל. לשם כך, בקערה אנו עובדים את החמאה עם הקמח ופתיתי שיבולת השועל הקצוצים עד לקבלת א מרקם פירורים. לאחר מכן נוסיף את הסוכר החום והשוקולד הקצוץ ומערבב.

אנו מניחים את הקראמבל על גבי האגסים ומעבירים את המקור לתנור למשך 40 דקות או עד שהקראמבל מזהיב, יש להיזהר לא לשרוף!

אנו מגישים חם.

מידע נוסף על המתכון