תבשיל תפוחי אדמה עם תבשיל ירקות

עבור ארוחת צהריים בריאה וחמה מאוד בימים אלה של סתיו קריר, היום אני מציע אפשרות להכין תבשיל תפוחי אדמה טעים עם תבשיל ירקות. צלחת עשירה בויטמינים, חומרים מזינים ו הרבה אנרגיה להתמודד עם היום יום.

לגזר יש רמה גבוהה של ויטמינים B, C ו- D, להפך, שעועית ירוקה גם מזינה מאוד, מכיוון שיש להן ערך קלורי מועט ומינרלים רבים, כמו אשלגן וסידן.

מצרכים

• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים.
• גזר גדול אחד.
• 300 גרם שעועית ירוקה.
• 1/2 בצל.
• שמן זית
• יין לבן.
• מים.
• סאל
• טימין.

הכנה

קודם כל, אנחנו נקלף את תפוחי אדמהואז נשטוף אותם ונחתוך להם את האכזבות. עליכם לבצע חתך בו נשמע הדמעה האופייני, כך שבהמשך תפוח האדמה משחרר את העמילן והמרק סמיך. נכניס אותם לסיר מהיר לבישול עם מים למשך 20 דקות.

יחד עם זאת, נבשל את השעועית הירוקה בסיר מים כ 8-10 דקות. השתמשתי בקפואים, אבל אם אתה מעדיף אותם מהירק הרבה יותר טוב, התוצאה זהה.

בנוסף, נחתוך את הבצל קצוץ היטב ואת הגזר לקוביות קטנות. שני המרכיבים הללו יישלחו במחבת עם שמן זית. כשהם כמעט כמעט, נוסיף מעט יין לבן ונתן לאלכוהול להפחית לכמה דקות, ואז מורידים מהאש.

כאשר תפוחי האדמה והשעועית מבושלים, בא סיר נניח את הגזר והבצל העלומים, את תפוחי האדמה המרוקנים ואת השעועית הירוקה. מכסים במים, מוסיפים מלח וטימין ומבשלים עד שהמרק מסמיך מעט.

עוד מידע - תבשיל בשר עם תפוחי אדמה, מקור אנרגיה

מידע נוסף על המתכון

זמן הכנה 10 דקות

זמן בישול 10 דקות

זמן כולל 20 דקות

קילוקלוריות למנה 273