קרוקט תרד וגבינה. עשיר וקל להכנה. קרוקטים פופולריים מאוד, ניתן להכין אותם עם כל מה שתרצו, נצלו שאריות, בשרים, פטריות, ירקות.
אלה שאני מציע היום הם תרד וגבינה, אידיאליים להכניס את הירקות.
לקרוקטים יש קצת מטלה, אבל זה שווה את זה, אנחנו יכולים גם לנצל אותה ולהכין עוד כמות ולהקפיא.
מצרכים
- 200 גרם. תרד
- ½ בצל
- 30 גרם. גבינה לפי הטעם
- 40 גרם. קמח
- 50 גרם. של חמאה
- 500 מ"ל. חלב
- אגוז מוסקט
- סאל
- ביצי 2
- 150 גרם. פרורי לחם
- שמן
הכנה
- להכנת קרוקטי התרד והגבינה, ראשית אנו שוטפים את התרד, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.
- שמנו מחבת עם מעט שמן, הוספנו את הבצל, תנו לו להתפשט על אש בינונית, כשהוא עלוק הוסיפו את התרד, הקפיצו את הכל יחד לכמה דקות.
- מוסיפים את החמאה לתערובת זו, מוסיפים את הקמח ומערבבים אותו ונותנים לו להתבשל מעט עם הכל.
- אנו מחממים את החלב במיקרוגל או בסיר.
- ברגע שהקמח שם, נוסיף את החלב, שמנו מעט ואנחנו מערבבים, מערבבים.
- אנו מוסיפים עוד מעט חלב, מערבבים. באמצע הבישול אנחנו מוסיפים את הגבינה המגורדת, מעט אגוז מוסקט ומלח, אנחנו טועמים.
- אנחנו ממשיכים להוסיף חלב וכן הלאה עד שיהיה לנו בצק שמתנתק מהתבנית.
- אנו מעבירים את הבצק למקור ונותנים לו להתקרר. אם נעזוב את זה בן לילה, עדיף.
- שמנו את הביצים הטרופות על צלחת ואת פירורי הלחם על אחרת.
- שמנו מחבת עם השמן לחימום.
- אנחנו יוצרים את הקרוקטים עם הבצק. אנו מעבירים אותם תחילה דרך הביצה ואחר כך דרך פירורי הלחם.
- לאחר שהשמן חם, נטגן את הקרוקטים.
מעניין מאוד