פלאן שוקולד ללא תנור, קינוח פשוט ועשיר במיוחד לאוהבי שוקולד, תענוג. הוא מוכן עם מעט מרכיבים והוא טוב מאוד. הפלאן המסורתימכינים אותו בתנור בבאן-מארי, זה הרבה יותר פשוט. אפשר להכין אותו גם בלי ביצים ולהכין עם ג'לטין, קורד או כמו זה שהכנתי.
פלאן השוקולד הוא הקינוח האידיאלי לילדיםהוא קרמי ועשיר מאוד, אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד מריר, אפשר לשים קרמל נוזלי, למרות שלא הוספתי אותו.
מצרכים
- 1 ליטר חלב
- 4 חלמונים
- 4 כפות אבקת קקאו
- 4 כפות קמח תירס (עמילן תירס)
- 125 גרם. של סוכר
הכנה
- להכנת פלאן השוקולד ללא תנור, ראשית נניח סיר על האש עם ¾ חלקי ליטר חלב, נוסיף את הסוכר. נערבב, יהיה לנו חום בינוני. את שארית החלב נכניס לקערה.
- אנו מפרידים בין הלבנים לחלמונים של ביצים.
- נכניס את החלמונים לקערה בה יש לנו את החלב, נערבב ונערבב. באותה קערה נוסיף את 4 כפות קמח התירס. אנחנו מערבבים, אנחנו מערבבים עד שהכל נמס.
- בסיר שיש לנו על האש, נוסיף את אבקת הקקאו לאט לאט, נערבב עד שהכל נמס.
- לאחר שהשוקולד מומס, הוסיפו לסיר את הקערה במקום בו יש לנו את החלב, עם הביצים וקמח התירס.
- אנחנו מערבבים הכל עד שהוא מסמיך, כשהוא סמיך אנחנו מסירים וממלאים כמה כוסות בקרם השוקולד. נתנו להם להתמתן ושמנו אותם במקרר.
- אנו משרתים !!!
זה לא באמת פלאן, רק קרם מאפה שוקולד, עשיר אבל לא פלאן !!