מתכון לאפונה עם חזיר

אפונה עם חזיר

אכילת תזונה טובה, בריאה ומאוזנת היא אחת מנקודות היסוד ליהנות מרווחה טובה, פיזית ונפשית כאחד. מתכונים מסורתיים ממשיכים להיות ההתנהגות הבטוחה הטובה ביותר לגידול בבריאות, הודות לעובדה שהם עשויים ממזונות טבעיים ועשירים בחומרים מזינים. אם אתם מחפשים להרחיב את האפשרויות הגסטרונומיות שלכם עם מנה טיפוסית טעימה מתנורים טובים, כאן נשאיר לכם אחד מתכון טעים לאפונים עם בשר חזיר.

אתה רק תצטרך קצת אפונה ו לקנות קוביות של בשר חזיר. יתר על כן, זהו קל מאוד להכנה ומתאים לכל החך. האם אתה מעז לנסות את זה?

אפונה עם בשר חזיר, מתכון של סבתא

מתכון לאפונה עם חזיר
אפונה עם חזיר היא מאכל שחוזר לכיריים המסורתיות שהסבתות שלנו הכינו בקפידה כזו. עם זאת, ולמרות שהם עדיין נוכחים בתפריטים של בתי ספרד, הם איבדו כמה טריקים קטנים שמצליחים לתת להם את הטאץ' המיוחד ביותר. אפונה עם בשר חזיר אפשר ליהנות בכל פינה בספרד, אם כי זה באסטוריה שבה אנחנו יכולים ליהנות ממנה עם הטעם והמרקם של המטבח המסורתי ביותר. אם אתם רוצים להכיר את המתכון האסטורי האותנטי של אפונה עם בשר חזיר, כאן נשאיר אותם, צעד אחר צעד.

מחבר:
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
  • 750 גר' אפונה או ארבייוס
  • מרק עוף
  • 250 גר' קוביות סראנו או חזיר איברי
  • 4 עגבניות בינוניות
  • 1 בצל בינוני
  • 3 שיני שום
  • 1 פלפל קטן
  • פטרוזיליה
  • סאל

הכנה
  1. הדבר הראשון הוא להכין מרק עוף. אנחנו יכולים להשתמש באלה שכבר מוכנים, אבל הרבה יותר טוב אם זה תוצרת בית.
  2. לטבול את האפונה, לאחר שהפשיטתם את התרמילים שלה, במרק ולבשל. אפשר להוסיף קורט מלח, אם כי יש לקחת בחשבון שהשינקן יוסיף בהמשך את מגע המלח שלו. היזהר לא להתעלל.
  3. נותנים לבשל עד שהאפונה מתרככת. יש להיזהר ולראות שהם נשארים שלמים ופריכים, מבלי להרפות מהעור.
  4. אנחנו מכינים רוטב עם הפלפל והבצל הקצוץ. כשהוא שקוף מוסיפים את השום, הפטרוזיליה והעגבניות הקצוצות.
  5. מכבדים את הטעמים השונים, אפשר להשאיר את הרוטב כמו שהוא או להעביר אותו דרך טחנת תפוחי האדמה כדי להשאיר קרם חלק יותר.
  6. מוסיפים לאפונים ומערבבים בזהירות כדי לא לשבור את האפונה.
  7. לפני ההגשה, הכניסו את חתיכות החזיר הקטנות שקודם לכן נטגן במעט שמן.
  8. את המתכון המסורתי יש להשאיר עם מעט מרק. ועכשיו כל שנותר הוא לנסות ולתקן את המלח במידת הצורך.

מידע תזונתי למנה
קלוריות: 55

המפתח: בחר את החומרים הטובים ביותר

בנוסף להכנה הקפדנית, יש צורך גם לדעת לבחור את החומרים הטובים ביותר. ה אפונה או ארבייוס עדיף לקנות אותם טריים ועם הנדן שלו. תצטרך רק לקלף אותם לפני הכנסתם למרק.

לגבי קוביות בשר חזיר, הרבה יותר טוב אם הוא איברי. היתרונות המרובים שמציע מעדן זה ידועים היטב. זהו מקור חשוב של ויטמינים, חלבונים ומינרלים, להיות מושלם עבור כל סוג של דיאטה. הרבה יותר כאשר אתה צריך דחיפה נוספת של מוטיבציה לילדים לאכול ירקות.

התחילו עכשיו את הכיריים ותנו לעצמכם להתפתות למנה הנפלאה הזו שבוודאי תהפוך הכוכב של התפריטים הטובים ביותר שלך. כי כפי שהיה אומר הסופר הסיני המפורסם לין יוטאנג: "החיים שלנו אינם בידי האלים שלנו, אלא בידי הטבחים שלנו".


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.