בדרך כלל אנחנו רגילים לבשל חלצי חזיר ברוטב עם רקע יין או לצלות אותו על הגריל וזהו ... ובכן, היום לא רצינו להכין אותו ככה. היום עשינו כמה עשירים טנג'לי חמאה. בנוסף לחמאה המעניקה לו את הטעם המיוחד הזה, יש בו מרכיבים אחרים כמו שום, אותם תראו בהמשך יחד עם אופן ההכנה. אם אתה רוצה להפתיע את המשפחה שלך עם מתכון שונה אך פשוט, זו הצלחת שלך.
קציצות חמאה
לקצף החמאה האלה יש טעם שונה, הם עסיסיים וטעים מאוד לאכילה כמנה אחת המלווה בכמה צ'יפס.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- שקד חזיר שלם ונקי
- 250 גרם חמאה לא מלוחה
- 3 שיני שום לבנות
- 1 לימון Limón
- כוסברה מיובשת
- סאל
- פלפל שחור
- שמן זית
הכנה
- הדבר הראשון שנעשה הוא פורסים דק את פרגית החזיר. אם זה כבר חתוך, מושלם!
- הדבר הבא יהיה להכין מחבת עם טפטוף שמן זית שנחמם. כשזה חם נוסיף את שיני שום חותכים לקוביות. נעזוב את האש עד להזהבה.
- הדבר הבא לעשות הוא חמאה, אשר יתמוסס עם חום המחבת. כשהוא נמס, אנחנו מערבבים מעט ומוסיפים את מיץ מלימון אחד... אנחנו מערבבים שוב.
- הדבר האחרון יהיה לקחת את מכרז חזיר יחד עם מלח, פלפל שחור גרוס וכוסברה מיובשת. מכסים את התבנית, מנמיכים את האש לחצי ונותנים לה להתבשל כמה 15-20 דקות בְּעֵרֶך. מדי פעם אנו חושפים ומערבבים כדי שלא יישרף ... וזהו! קציצה חמוצה עשויה וטעימה לאכילה ...
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 390