טחינת חזיר עם רוטב גבינה כחולה, מנה פשוטה שנוכל להכין תוך זמן קצר. צלחת ש אנו יכולים להכין עם כל בשר אחר כגון עוף או בקר מוכן על הגריל ועוד גבינות שאוהבים להכין את הרוטב.
מנה מעודנת, זולה ומהירה שלא תוכלו לפספס. אני מרינה אותו לפני שמטגנים אותו, אך ניתן לעשות זאת ישירות מבלי לכבוש ומדלג על שלב זה, כך שיהיה הרבה יותר מהיר להכנה והוא טוב באותה מידה.
מצרכים
- 8-10 סטייקי חזיר (רך)
- צנצנת שמנת נוזלית לבישול 1 מ"ל.
- 100 מ"ל. חלב
- 150 גרם. גבינה כחולה
- 2 שיני שום
- פטרוזיליה
- סאל
- שמן
הכנה
- נתחיל בלשים את המותניים למרינדה. קוצצים את השום והפטרוזיליה, שמים את חתיכות החלצף על מגש, מוסיפים את השום הטחון, הפטרוזיליה, המלח ומעט שמן, מערבבים אותו ומשאירים אותו לשעה.
- להכנת הרוטב בסיר או במחבת שמנו את השמנת והחלב כשהוא חם, לפני שהוא מתחיל לרתיחה נוסיף את הגבינה לחתיכות.
- אנו משאירים אותו על אש בינונית ללא רתיחה ובחישה כך שהגבינה תימס בחלב ולא יהיו גושים.
- נטעם מלח וגבינה, נעזוב את זה לטעמנו. הזמנו.
- אנו מכינים את הבשר, במחבת עם מעט שמן שמנו את פילה החזיר, משחימים אותם משני הצדדים. כשהם אנחנו יכולים להגיש אותם במקור עם הרוטב לחלק או לכסות את הבשר ברוטב ולחמם הכל ביחד כדי שיקבלו על עצמם את הטעמים.
- מנה עשירה ופשוטה.
- מוכן לאכול!!!