אם עדיין לא עודדת לנסות את הטופו מתכון טופו במרינדת ירקות אידוי הוא בחירה טובה לעשות זאת. למה? כי במתכון הזה הטופו כבוש בתבלינים שונים שנותנים לו הרבה טעם. וזה שאחת התלונות הנפוצות ביותר של מי שטועם טופו בפעם הראשונה בדרך כלל נוגעת לחוסר הטעם שלו.
הטופו עצמו הוא תפל, אך ישנן דרכים רבות לבשל אותו שתורמות לטעמו. היום אני מציג את אחד מהם; מרינדה פשוטה שתוכלו להסתגל בקלות לטעמכם על ידי החלפת התבלינים שאני משתמש בהם או חלק מהם באחרים שאתם אוהבים יותר.
טופו הוא א חלבון צמחי מעניין מאוד וקל מאוד להחתים אותו ולהציג אותו איתו ירקות מאודים כפי שאני מציע היום. בנוסף, לא ייקח לכם יותר מ -25 דקות להכין מנה בריאה מאוד ואיתה תוכלו להשלים את הארוחה כארוחת ערב. תבחן את זה!
המתכון
מצרכים
- 400 גרם. של טופו
- 300 מ"ל. של מים
- 1 כפית פפריקה מתוקה (או תערובת של מתוק וחם)
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- ½ כפית כורכום
- ⅓ כפית כמון
- ⅓ כפית מלח
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף רוטב סויה
- הגזר 3
- ½ רומנסקו
- ½ כרובית
הכנה
- במחבת אנו מניחים את המים, את התבלינים ואת קוביות טופו. לאחר הסיום מחממים על אש בינונית, מכסים ומניחים לטופו להתבשל במשך 8 דקות. לאחר הזמן אנו חושפים ומבשלים חמש דקות נוספות או עד שהמים מתאדים.
- אחרי אנחנו שופכים את השמן ומאדים למשך 8 דקות, כך שהטופו ישחים.
- לבסוף, מוסיפים את רוטב הסויהמערבבים ומבשלים את השלם עוד 2 דקות.
- במקביל אנו מכינים את הטופו, אנחנו מאדים את הפרחים של רומנסקו וכרובית, כמו גם גזר, קלוף וקצוץ, עד להשגת הנקודה הרצויה.
- אנו מגישים את הטופו הכבוש עם ירקות מאודים חמים.