בבית אנחנו נהנים מאוד בעונה של צפון נחמדלכן אנחנו תמיד שומרים פרוסה במקפיא כדי להאריך אותה לכמה חודשים. אנחנו מכינים אותו בדרך כלל עם בצל ועגבנייה. עם זאת, הפעם לא יכולתי להתאפק להוסיף כמה פלפלים קלויים ומשעממים שקיבלתי זה עתה.
El דג בוניטו עם עגבנייה זו מנה מסורתית פשוטה. זה לא לוקח הרבה זמן להכין וניתן לעשות זאת לילה קודם אם אנו צופים שלא יהיה לנו זמן לבשל למחרת. לקחתי את זה לעבודה בטופר עם סלט וכוס אורז.
בליווי טוב, פרוסת בוניטו בגודל טוב מספיקה לארבעה אנשים לאכול. באופן אישי, אני אוהב אותם קצת שמנמנים כדי שלא יתייבשו יותר מדי. על מנת להימנע מכך טחנתי לאטום אותם לפני ומבשלים אותם בדיוק בזמן הנכון ליד העגבנייה. האם אתה מעז להכין אותו?
המתכון
בוניטו עם עגבנייה ופלפלים קלויים
הבוניטו עם העגבנייה והפלפלים שאנו מציעים היום הוא מאכל מסורתי פשוט מאוד להכנה ואידיאלי לכל המשפחה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: דגים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- פרוסת בוניטו עבה אחת
- סאל
- פימיינטה
- בצל אדום 1, ז'וליין
- 1 כוס רוטב עגבניות תוצרת בית
- 200 גרם. פלפלים קלויים ברצועות
- שמן זית כתית מעולה
לרוטב העגבניות:
- שמן זית כתית מעולה
- 1 ק"ג עגבניות בשלות, מולבנות ומקולפות
- 1 בצל קצוץ
- ½ פלפל ירוק קצוץ
- 2 שיני שום טחונות
- קורט סוכר אחד (במידת הצורך)
הכנה
- לעשות את זה קטשופ הקפיץ את הבצל והפלפל הירוק בסיר עם שמן זית כתית על אש בינונית / נמוכה למשך 15 דקות. לאחר מכן, הוסיפו את העגבנייה והשום המרוסקים, הוסיפו מלח ופלפל ובשלו על אש נמוכה כ 45 דקות. לאחר זמן אנו טועמים ומוסיפים מלח או סוכר במידת הצורך לתיקון הטעם. אנו שומרים לעצמנו
- מתבלים את הבוניטו. לאחר מכן, אנו מחממים טפטוף שמן בסיר ו אנו מסמנים את הנתח בשני הצדדים. אנחנו נסוגים ושומרים על צלחת.
- באותה מחבת ומוסיפים עוד מעט שמן, במידת הצורך, לצקת את הבצל ג'וליין 15 דקות על אש בינונית / נמוכה.
- לאחר מכן, אנו מוסיפים את הפלפלים ומאדים כמה דקות ואז שופכים פנימה את רוטב העגבניות. אנו מערבבים את כל השלמות ומחכים לרתיחה.
- אז, אנו משלבים את הבוניטו ונותנים לו לעשות זאת אש רכה בין 5 ל 8 דקות, תלוי בעובי.
- אנחנו מסירים את הקדירה מהאש, נותנים לה לנוח כמה דקות ומגישים את הטונה עם עגבנייה.