היום אני מציע מנה פשוטה וחלקה, כמה שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה ובשר חזיר, מנה שלמה מאוד שנוכל להכין לארוחת צהריים או ערב.
פשוט מאוד וקליל מכיוון שיהיה לנו חג המולד בקרוב ואנחנו נתעלל במאכל טעים מעט. שעועית ירוקה מספקת לנו סיבים, ויטמינים, מינרלים ומעט שומן ומנה מהירה להכנה.
ליוויתי את המנה הזו של שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה וחזיר עם ביצה קשה לאדם ותיבלתי אותה במעט שום ופטרוזיליה קצוצה ומעורבב בשמן זית. בטוח תאהבו את זה !!!
שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה ובשר חזיר
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם. שעועית ירוקה
- 3 תפוחי אדמה
- ביצי 4
- 100 גרם. חזיר קצוץ
- שום, פטרוזיליה
- שמן זית
הכנה
- הדבר הראשון שנעשה הוא לשים את 4 הביצים לבישול במשך 10 דקות.
- מצד שני אנו שוטפים את השעועית הירוקה, חותכים את הקצוות וחותכים אותם לחתיכות. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות.
- שמנו קדירה עם מים ומעט מלח כשמתחיל לרתוח נכניס את תפוחי האדמה, אחרי 10 דקות נשים את השעועית ונשאיר אותה עד שנשארים תפוחי האדמה והשעועית הרכה.
- כשהם אנחנו מוציאים אותם ונשים אותו לניקוז.
- קולים את נתחי החזיר במחבת עם מעט שמן, מניחים בצד.
- בקערה שמנו את השעועית עם תפוחי האדמה, מעל שמנו את החזיר המוקפץ.
- אנו מקלפים את הביצים המבושלות ושמים סביב המקור.
- קוצצים כמה שום, מכניסים אותו למכתש עם מעט פטרוזיליה, כותשים מעט ושמים סילון שמן טוב, עם זה אנו מחלקים אותו על השעועית ותפוחי האדמה.
- ומוכן לאכילה !!!