אנחנו עדיין לא יכולים לדבר על קור עז אבל נראה שמזג האוויר סוף סוף התחיל להשתנות. ומנות מנחמות כאלה חומוס עם תפוח אדמה וצלע כבוש הם מתחילים להתקבל טוב מאוד כשהם מגיעים הביתה בצהריים אחרי שעבדו כל הבוקר.
מנות כאלה מבדרות אותנו במטבח לזמן מה, אבל התוצאה שווה את זה. ותמיד תוכל להפחית במידה ניכרת את הזמן שאתה מבלה בשימוש חומוס מבושל משומר. כמה זה עוזר שיש תמיד כמה פחיות במקרר!
במקרה זה, השתמשתי בסיר כדי לבשל אותם פשוט מאוד עם מים בלבד. הצלע הכבוש זה מוסיף הרבה טעם למנה וגם הרבה מלח, אז לא הוספתי יותר בשום שלב במהלך ההכנה. מה שכן, האידיאל היה לערבב צלעות במרינדה ו צלע טרייה, אבל זה מה שהיה לי!
המתכון
חומוס עם תפוח אדמה וצלע כבוש למלחמה בקור
מחפשים מנה מנחמת להילחם בקור? נסה את החומוס הזה עם תפוחי אדמה וצלע כבוש. הם מאוד טעימים!
מחבר: מריה
סוג מתכון: קטניות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם. צלע כבוש בגודל נגיס (או תערובת של כבוש וטרייה)
- שן שום אחת קלופה
- 1 בצל סגול
- ½ בצל לבן
- 2 פלפלים ירוקים
- ½ פלפל אדום
- 1 כפית בשר פלפל צ'וריסו
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 תפוח אדמה גדול
- 180 גרם. חומוס מבושל
- שמן זית
הכנה
- קוצצים את כל הירקות וקולפים ופורסים את תפוח האדמה.
- מחממים שמן בסיר גדול ו אנחנו משחימים את הצלע. לאחר שסיימנו, אנו מסירים ומשריינים.
- באותו שמן ואז לטגן את השום, בצל ופלפל במשך 10 דקות.
- אחרי אנו מוסיפים את העגבנייה ואת בשר הפלפל הצ'וריסו ומערבבים.
- ואז אנו משלבים את תפוחי האדמה ואת הצלע ומכסים במים.
- אנחנו מבשלים לפחות 30 דקות או עד שכל החומרים רכים.
- אז מוסיפים את גרגרי החומוס, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.
- אנחנו מגישים את החומוס עם תפוחי אדמה וצלע חמה במרינדה.