אטריות סיניות עם שרימפס וירקות, מנה מזרחית שלמה מאוד עם הרבה טעם. מתכון פשוט להכנה.
מנה בריאה וקלילה, אפשר לשים את הירקות שאוהבים ולהפוך אותו למגוון יותר. אם אתם לא אוהבים סרטנים אפשר להשתמש ברצועות בשר.
אטריות סיניות עם שרימפס וירקות
מחבר: מונצה
סוג מתכון: פסטה
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- חבילה אחת של אטריות סיניות
- 1 פימינטו
- פלפל ירוק 1
- 1 Cebolla
- 1 חתיכת כרוב
- 250 גרם. של סרטנים
- 3-4 כפות שמן שומשום
- 3-4 כפות רוטב סויה
- קורטוב של שמן חמניות
- 1 חתיכה של ג'ינג'ר מגורר
הכנה
- להכנת המתכון לאטריות סיניות עם שרימפס וירקות, נבשל תחילה את האטריות.
- נשים סיר עם מים בשפע ונבשל את האטריות לפי הוראות היצרן. לאחר בישול, מסננים היטב ושומרים.
- שוטפים את הירקות, חותכים את הפלפלים לרצועות, את הבצל והכרוב לרצועות דקות מעט.
- אנחנו לוקחים ווק או מחבת גבוהה, שמים על האש עם שפריץ שמן חמניות, מטגנים את הירקות, הבצל, הפלפל והכרוב. אנחנו מבשלים את זה במשך 5 דקות, זה צריך להיות מבושל אבל הם נשארים אלדנטים.
- מוסיפים שפריץ שמן שומשום, ממשיכים בבישול.
- מקלפים את הסרטנים, מוציאים את הראשים והקונכיות מהגוף, נוכל לקצוץ או לחתוך לשניים או להשאיר אותם שלמים. אנחנו מטגנים אותם יחד עם הירקות.
- מוסיפים מלח, רוטב סויה ומגררים מעט ג'ינג'ר.
- לאחר שהכל מבושל לטעמנו, זה לא צריך להיות מבושל מדי, נוסיף את האטריות הסיניות יחד עם הירקות והסרטנים.
- אנחנו מדלגים על הכל תוך ערבוב כדי שיתערבב היטב, נוכל להוסיף עוד רוטב סויה.
- אנחנו מנסים מלח, מתקנים במידת הצורך ומגישים.