אורז צ'אופה הוא דוגמה להשפעה הסינית במטבח הפרואני. וזהו זה אורז צ'ופן לא אומר שום דבר מלבד אורז מטוגן בסינית. אז עכשיו אתם יכולים לדמיין איך אנחנו הולכים לבשל את המתכון הזה, במחבת! ובצורה פשוטה ומושלמת לימי עבודה, בנוסף.
בסוף המאה ה-XNUMX, אלפי מהגרים סינים התיישבו בפרו כדי לעבוד במטעי הכותנה, והשפיעו על המטבח של מדינה זו. והיום אנחנו נוסעים לשם דרך המתכון הזה שאפשר להכין עם קלמארי, אבל גם עם עוף או רק עם ירקות.
האידיאל הוא לקבל את אורז שבושל בעבר להכין את המתכון הזה במהירות. אם אתם מתכוונים לעשות את זה ערב קודם, זכרו לקרר אותו היטב מתחת לברז לאחר בישול, רוקנו אותו היטב והניחו אותו יבש ככל האפשר בכלי אטום. כך הוא יהיה מוכן למחבת כשכבר תכינו את שאר האלמנטים.
המתכון
אורז צ'אופה עם קלמארי, הצעה פרואנית מסורתית
arroz chaufa con squid זה הוא מתכון שנובע מההשפעה הסינית בפרו. אורז מטוגן אידיאלי להשלמת התפריט שלך במהלך השבוע.
מחבר: מריה
סוג מתכון: רייס
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 כוס אורז ארוך, מבושל
- 3 כפות שמן זית
- 1 שן שום, טחון
- 1 חתיכה של ג'ינג'ר מגורר
- ביצי 2
- 300 גרם. דְיוֹנוֹן
- 2 כפות רוטב סויה
הכנה
- אנחנו מטגנים את השום וג'ינג'ר לדקה במחבת ואז להוציא ולשמור.
- באותו שמן ועל אש גבוהה, עכשיו אנחנו מבשלים את הדיונון עד שהם משנים צבע. ובדיוק כמו שעשינו בעבר, אנחנו מוציאים ושומרים ברגע שעשינו.
- הבא להוסיף את הביצה למחבת, טורפים קלות, ומבשלים שוברים אותו עם מרית עד להתייצבות קלה
- אז אנו מוסיפים את האורז, ג'ינג'ר, שום, קלמארי ורוטב סויה ומקפיצים על אש גבוהה כמה דקות.
- אנו מגישים את אורז הצ'ופה עם דיונון חם.