Zuppa di pasta, pollo e gamberi

Zuppa di pasta, pollo e gamberi

Abbiamo iniziato il fine settimana preparando in Cucina Ricette a ricetta confortante. Una zuppa con una ricca combinazione di ingredienti che possiamo incorporare nel nostro menu settimanale, ma con la quale possiamo anche sorprendere i nostri ospiti alla prossima festa di famiglia.

La zuppa di pasta, verdure, pollo e gamberi che prepariamo oggi può essere travolgente all'inizio a causa della sua lunga lista di ingredienti. Tuttavia, al di là dell'elenco, la sua preparazione è semplice e agile. Ne vale sicuramente la pena! Sentiti libero di sostituire i gamberi con i gamberi e / o aggiungere qualche altra spezia.

Zuppa di pasta, pollo e gamberi
Questa zuppa di pasta, verdure, pollo e gamberi è un piatto completo, nutriente e molto confortante per le giornate più fredde.

Autore:
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 8

Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 

Ingredienti
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla media, tritata
  • 3 carote, tritate
  • 1 costa di sedano, tritata
  • Sale
  • Pepe nero
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1½ l. Brodo di pollo
  • ¼ di cucchiaino di fili di zafferano
Per cuocere il pollo
  • Cucchiaio di olio d'oliva 1
  • 1 petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a dadini
Per cuocere i gamberi
  • 2 cucchiai di burro
  • 1400 g. di gamberi puliti
  • 1 chorizo ​​tritato
  • ½ tazza di orzo

Come prepararlo
  1. Scaldiamo due cucchiai d'olio in una casseruola bassa. Soffriggi la cipolla, carota e sedano per circa 10 minuti. Condire con sale e pepe.
  2. Aggiungiamo il vino bianco e cuocere un paio di minuti per ridurre.
  3. Dopo incorporiamo il brodo e lo zafferano e portate a bollore. Quindi abbassiamo la fiamma, in modo che l'ebollizione si mantenga ma dolcemente.
  4. Nel frattempo, prepariamo due padelle. In una mettiamo un cucchiaio d'olio e nell'altra 2 cucchiai di burro. Ci riscaldiamo.
  5. Nell'olio rosolare il pollo ovunque. Soffriggere i gamberi nel burro per 5 minuti. Noi abbiamo prenotato.
  6. Aggiungere il pollo e il chorizo ​​nella casseruola e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
  7. Allora aggiungiamo la pasta e cuocere per circa 6-8 minuti (il tempo indicato dal produttore).
  8. Per finire aggiungere i gamberi e cuociamo ancora un minuto prima di servire caldo.

 


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