Se ti piace fare uno spuntino dolce a casa per accompagnare il tuo caffè, devi provare questo coca cola di zucca. Un dolce che con quel colore arancione si sposa perfettamente con il tema di Halloween che sembra inondare tutto questo weekend, un ponte per molti.
Questo è, senza dubbio, uno dei dolci alla zucca che mi sono piaciuti di più ultimamente. La chiave sta nella sua semplicità e dolcezza, e nonostante la zucca sia già dolce da sola, questo dolce non lesinare sullo zucchero. Non è una proposta da tutti i giorni, certo, ma vale la pena regalarsi un dolcetto.
Questa coca di zucca può essere condita in molti modi. Potresti aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto oppure dividere l'impasto in due una volta preparato e aggiungere il cacao in una delle parti per creare una zucca marmorizzata e la coca al cacao. Puoi essere creativo quanto vuoi o sapere come fare.
La ricetta
- 3 uova
- 150 gr. di zucchero
- 120 g Olio d'oliva leggero
- 250 g purea di zucca arrosto
- 250 gr. Di farina
- 10 g. lievito chimico
- Un pizzico di sale.
- Zucchero e cannella in polvere per spolverare
- Preriscaldiamo il forno a 180 ° C.
- Sbattiamo le uova con lo zucchero con delle bacchette elettriche fino a quando non raddoppiano il loro volume e imbiancano.
- Poi aggiungere l'olio poco alla volta senza smettere di mescolare.
- Poi Integriamo la purea di zucca.
- E infine incorporiamo la farina setacciata mescolato con un pizzico di sale e lievito chimico.
- Versiamo l'impasto su a fontana (20×28 cm.) ricoperta di carta da forno e mettetela in forno.
- Cuociamo per circa 25 minuti e poi apriamo il forno e lo spolveriamo con un composto di zucchero e cannella.
- Cuocete altri cinque minuti o fino a quando non pungete con uno stuzzicadenti o un coltello vediamo che è fatto.