Il vulcano di cioccolato o il coulant di cioccolatoÈ dessert di origine francese, Molto originale che attira l'attenzione visto che è una torta al cioccolato che una volta aperta esce il cioccolato fuso, è una delizia !!
È un dessert molto semplice e una delizia per gli amanti del cioccolato, in quanto ha un intenso sapore di cioccolato. Ora ci sono molte varianti di questo dolce, ma la più conosciuta è questa, anche se vale la pena provarle.
Vulcano di cioccolato
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 10
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 4 uova
- 100 gr. zucchero
- 40 gr. Di farina
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 200 gr. cioccolato per dolci
- 80 gr. di burro
- un pizzico di sale
Come prepararlo
- In un capiente contenitore sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
- In un'altra ciotola setacciamo la farina con i due cucchiai di cacao in polvere e il sale, la integriamo nel composto precedente.
- Sciogliere il cioccolato con il burro in una casseruola a fuoco bassissimo o nel microonde e unirlo al composto precedente.
- Prendiamo degli stampini singoli per flan o muffin e li stendiamo con un po 'di burro all'interno e cospargiamo di farina, distribuiamo il preparato negli stampini senza riempirli completamente, lasciamo più o meno 1-2 cm.
- Avremo il forno preriscaldato a 200ºC con calore su e giù, li metteremo dentro per circa 8-10 minuti, dipende da come ti piace, se vuoi che siano più cotti, lasciali per circa 12 minuti. Il tempo di cottura dipenderà da ogni forno, puoi provarne uno per primo e controllare così il tempo.
- Li togliamo, lasciamo un paio di minuti, sformiamo direttamente su ogni piatto e serviamo subito. Devono essere serviti caldi.
- Possiamo accompagnarli con gelato alla vaniglia o cospargerli di zucchero a velo.
- E per godere di questa delizia di dessert !!!
Sembra molto buono, ma non so se funzionerà per me