Cinque anni fa vi ho mostrato in queste stesse pagine come preparare un salsa di mele di base. E sebbene in seguito abbiamo incorporato altre ricette, quella ricetta di base è quella che abbiamo usato oggi, con una leggera modifica, per creare queste bicchierini di composta e formaggio montato.
E che cambiamento abbiamo fatto e che mi propongo di fare anche a te? Riduci la quantità di zucchero dalla ricetta originale. È una piccola modifica che, oltre a rendere più sana questa ricetta, ci aiuterà ad educare il nostro palato a sapori meno zuccherini.
Potreste unire la salsa di mele allo yogurt, come abbiamo fatto altre volte, però questa volta vi consigliamo di farlo formaggio montato o ricotta. Entrambe sono ottime opzioni e facili da trovare nei supermercati. E ovviamente non rinunciare, se ti va, a quel pizzico di cannella per finire il dolce. Non l'ho fatto.
La ricetta
- 4 cucchiai di salsa di mele
- 3 cucchiai di formaggio montato
- 10 uvetta
- Cannella in polvere a piacere
- Mescoliamo la salsa di mele con l'uvetta.
- Abbiamo messo due cucchiai di composta sul fondo di un bicchiere o di un barattolo.
- Quindi aggiungiamo 2 cucchiai di formaggio montato.
- Su questo aggiungiamo altri 2 cucchiai di salsa di mele.
- Finiamo con il formaggio montato e gli avanzi decorare con cannella in polvere.