A volte è sufficiente combinare i file ingredienti che ci piacciono di più di quante ne abbiamo in dispensa, per goderci un'ottima cena. Salmone affumicato e avocado sono due ingredienti che senza essere troppo presenti nella mia cucina, li adoro! E insieme non possono funzionare meglio.
Ecco come nasce toast di salmone, avocado e uova. Non so voi ma un uovo in camicia o al tegamino mi sembra il complemento perfetto di numerosi piatti improvvisati e ci vuole pochissimo tempo per farlo. Perché la chiave di questa ricetta è che è semplice e veloce. Hai il coraggio di provarlo?
Toast di salmone, avocado e uova in camicia
Salmone affumicato, avocado e pane tostato con uova in camicia di oggi sono un'ottima cena improvvisata. Provaci!
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 2
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 grandi polpette di pane
- 3 fette di salmone affumicato
- Aguacate 1
- 2 uova
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
- Tostiamo le fette pane e spalmare il salmone su questi come base.
- Successivamente, apriamo e sbucciamo l'avocado. Tagliamo a fette e mettiamo metà su ogni toast, sopra il salmone.
- Successivamente, rompiamo ogni uovo in un pezzo di carta da pellicola che avremo posizionato rivestendo l'interno di una tazza. Una volta rotto l'uovo, saliamo, pepiamo e facciamo dei pacchettini, legando la pellicola con il filo in alto.
- Posizioniamo il file bustine in acqua bollente per 3-4 minuti. Tiriamo fuori e immergiamo in acqua fredda per tagliare la cottura.
- Scartiamo e mettiamo l'uovo sull'avocado.