Crema di formaggio e toast di pomodoro arrosto

Le pane tostato caldo Sono un perfetto antipasto in questo periodo dell'anno. Ci permettono non solo di sfruttare il pane raffermo ma anche di tutti quegli ingredienti con cui non sappiamo cosa fare. I tosta ci conoscono limiti; le combinazioni di ingredienti per ottenere buoni risultati sono molto ampie.

Questa volta ho scommesso su una combinazione di crema di formaggio e pomodoro; pomodoro naturale arrosto al forno con aceto balsamico. L'ideale è sfruttare il calore di qualsiasi altra preparazione per ottenere pomodori arrostiti morbidi, leggermente dolci e molto gustosi. Una ricetta semplice che puoi abbinare a questa prosciutto, formaggio e uovo in camicia Perfetto per quando hai ospiti!

Ingredienti

• 2 fette di pane raffermo
• 1 pomodoro da insalata
• 1 spicchio d'aglio
• 1 noce di burro o olio
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di zucchero
• 1 rametto di rosmarino tritato

Elaborazione

Puliamo i pomodori e tagliamo a fette spesse 1-1,5 cm. Mettiamo le fette su una teglia e aggiungiamo ad ognuna un pizzico di sale, olio di aceto di Modena, essendo generosi con quest'ultimo. Mettiamo in forno a 200º per 15-20 minuti.

Mentre i pomodori stanno arrostendo, tagliare due fette di pane raffermo, spalmarle con burro o olio e il tostare in padella molto caldo.

Una volta tostati, strofiniamo un aglio su uno dei lati in modo che siano impregnati di sapore. Successivamente, estendiamo un file strato di crema di formaggio.

Infine, posizioniamo il file Pomodori Arrostiti che spolveriamo con un po 'di rosmarino e pepe.

Maggiori informazioni- Toast con prosciutto, formaggio e uovo in camicia

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