Mangia queste frittelle che condivido oggi è un buon modo per iniziare il fine settimana. La ricetta è di @ raquel.bernacer un dietologo-nutrizionista di cui adoro le ricette e il cui libro "Impara a fare colazione" ne ho approfittato molto. Non troverete queste frittelle di farina d'avena, banana e cannella nel libro, ma ci sono numerose opzioni per variare le vostre colazioni.
Come al solito, ho creato la mia versione di questi pancake incorporando un po 'di cacao polvere e una generosa quantità di cannella. La ricetta è molto semplice e sono sicuro che la preparerai molte volte dopo aver provato il risultato.
Per concludere la colazione ho accompagnato le frittelle frullato di formaggio e noci. Il sapore leggermente aspro del formaggio o dello yogurt in combinazione con le frittelle mi affascina, ma puoi sostituirlo con altri ingredienti: creme di noci, frutta a pezzetti, cioccolato fuso ...
La ricetta
- 1 uovo L
- 1 banana matura, tagliata a pezzi
- 6 cucchiai di bevanda alle mandorle
- 50 g. fiocchi d'avena
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di cacao
- Cucchiaino di cannella 1
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiai di olio d'oliva.
- Mettiamo l'uovo nel file bicchiere frullatore, Aggiungere la banana, la bevanda alle mandorle, la farina d'avena, il lievito, il cacao, la cannella e il sale e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scaldiamo l'olio in una padella e quando è molto caldo aggiungere un cucchiaio di pasta quasi pieno al centro. Cuocere a fuoco alto 1 minuto e poi 2 minuti a fuoco medio o fino a quando non compaiono bolle sulla superficie della frittella. Quindi lo giriamo con una spatola e ripetiamo il processo; 1 minuto a fuoco alto e 2 a fuoco medio. Togliamo la frittella e continuiamo con quella successiva.
- Serviamo le frittelle con formaggio, cannella e noci.