Ciao Bella!
Finalmente è venerdì! Concludiamo la settimana con un'opzione salutare sulla tovaglia, una ricetta che accarezza il palato e tutti gli angoli delle vostre papille gustative. Sia che tu voglia dare il benvenuto al fine settimana in un modo leggermente più ampio veggie come se volessi innovare tra le stufe, ti consiglio di seguire passo passo questo frittata di carote, sedano ed erba cipollina.
Forse la frittata è uno dei punti fermi di qualsiasi ricettario, quindi, trattandosi di una ricetta in cui è quasi impossibile stare male, vi incoraggio a innovare e condividere con noi le vostre prelibatezze. Personalizza la tua frittata e raccontaci nella sezione commenti come è andata a finire.
Continuiamo a leggere nei giorni pari di ogni mese. #bonprofit
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 ramo di erba cipollina
- Carote 5
- 3 uova
- 2 cucchiai di latte intero
- Sale e pepe a piacere
- Laviamo e peliamo le carote. Usiamo il pelapatate per estrarre le strisce di carote. Li riserviamo.
- Laviamo e puliamo il sedano.
- Tagliare la cipolla a julienne e mettere da parte.
- In un wok, con un filo d'olio, soffriggere contemporaneamente la carota, il sedano e la cipolla per circa 3 minuti. Togliamo dal fuoco e riserviamo.
- Sbattiamo le 3 uova, aggiungiamo 2 cucchiai di latte intero e aggiungiamo il risultato del nostro wok.
- In una padella, scaldiamo 1 cucchiaio di olio a fuoco medio.
- Aggiungere il composto e cospargere di erba cipollina tritata.
- Lascia cuocere la tortilla a fuoco medio per circa 15 minuti, agitando di tanto in tanto in modo che non si attacchi. Quando il centro sarà cotto (non è più bagnato) gireremo la tortilla (con l'aiuto di un piatto.
- Fatela rosolare sull'altro lato per altri 3 minuti.
- Rimuoviamo, posizioniamo e basta!