Frittata di patate con trito di chorizo. La tradizionale frittata di patate ammette molti ingredienti diversi, come verdure, tonno, prosciutto, qualsiasi salsiccia o carne, tutti deliziosi !!!
Questa volta l'ho preparato con picadillo de chorizo, la carne per fare il chorizo tritatoÈ molto buono poiché il chorizo ha un sapore molto buono. Questa carne è ancora cruda ma con tutte le spezie e saltata in padella o fritta, è molto buona da mettere nella tortilla, di solito viene venduta in alcune macellerie.
Frittata di patate con trito di chorizo
Autore: Montse
Tipo di ricetta: spiedini, tapas
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 6 fori
- 3 PATATAS
- 100 gr. chorizo tritato
- Olio
- Sale
Come prepararlo
- Prepariamo gli ingredienti per la nostra frittata. Mettiamo il trito di chorizo, lo facciamo saltare in padella con un filo d'olio. Noi abbiamo prenotato.
- D'altra parte peliamo le patate, laviamo e tagliamo a fettine molto sottili. Saliamo.
- Mettiamo una padella con un bel getto d'olio quando è ben calda, mettiamo a soffriggere le patate, abbassiamo un po 'la fiamma e le facciamo cuocere.
- Quando le patate sono, devono essere molto morbide, le togliamo e le lasciamo in uno scolapasta per far fuoriuscire l'olio in eccesso.
- In una ciotola mettiamo le 6 uova, sbattiamo bene, mettiamo un po 'di sale. Aggiungiamo le patate, mescolando bene in modo che siano integrate con l'uovo, poi aggiungiamo il chorizo tritato e saltato e mescoliamo di nuovo il tutto.
- Mettiamo una padella per fare la frittata, metteremo un filo d'olio, quando sarà caldo getteremo tutto il composto dell'uovo, delle patate e del chorizo.
- Quando vedremo che l'uovo inizia a cagliare sui lati, gireremo la frittata con cura e maestria.
- Finiremo la frittata, dandole il punto che più ti piace, più cagliata o meno.
- Quando lo è, tiriamo fuori e siamo pronti.
- Mangiare!!!