Ti piacerebbe avere una fetta di torta così per colazione domani? È facilissimo da fare e ha una mollica tenerissima, di quelle che si sciolgono in bocca. Prendi nota del passo dopo passo per farlo Torta di mandorle e olio d'oliva e mettiti al lavoro.
Siete ancora in tempo per preparare questa torta per addolcire un po' il ritorno alla routine settimanale. Con un bicchiere di latte o caffè è delizioso. Anche solo. Puoi avvolgere un pezzo e portarlo in ufficio per a dolcezza mezza mattinata. Non vi sembra un'ottima idea?
Hai bisogno di un'ora per prepararlo. E metà del lavoro, non dovrai farlo da solo; il forno funzionerà per te. Il tuo compito sarà quello di montare gli albumi e integrare lentamente tutti gli ingredienti nell'impasto. Semplice, vero? È uno dei miei classici e da allora non avrai nemmeno bisogno di una bilancia per pesare i suoi ingredienti un bicchiere serve come misura.
La ricetta
- 5 uova
- 2 bicchieri di zucchero
- ½ bicchiere di olio d'oliva
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di mandorle tritate
- scorza d'arancia
- 2 bicchieri di farina
- 16 g di lievito chimico
- Montiamo i bianchi sull'orlo della neve.
- Aggiungiamo i tuorli leggermente battuto e amalgamare con movimenti avvolgenti.
- Quindi aggiungere lo zucchero nello stesso modo.
- poi incorporiamo i liquidi: latte e olio; mescolando fino a quando ben integrato.
- Aggiungere la mandorla tritata e la scorza d'arancia e mescolare ancora.
- Infine, setacciamo la farina insieme al lievito chimico e incorporarli, sempre con movimenti avvolgenti.
- Versare l'impasto in una teglia imburrata o unta foderata di carta da forno e inforniamo a 180°C, nel forno preriscaldato, per circa 35-40 minuti.
- Una volta pronto, togliere la torta di mandorle e olio d'oliva dal forno, lasciarla riposare per 10 minuti e sformiamo su una cremagliera in modo che finisca di raffreddarsi.