Torta di ciliegieApprofittando della stagione delle ciliegie, mi piace preparare con loro i dolci. I dolci sono una delizia e se li accompagniamo con la frutta sono molto migliori, più sani e più succosi.
Le ciliegie sono molto apprezzate soprattutto dai bambiniSono come le pipe, inizi a mangiare e non ti fermi finché non se ne sono andate. Ecco perché bisogna approfittarne e preparare con loro i dolci dato che danno molto sapore, sono anche usati per fare sughi per piatti salati, sono ottimi per accompagnare alcune carni.
Plum cake
Autore: Montse
Tipo di ricetta: Dolci
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 200 gr. ciliegie
- 250 farina
- 250 zucchero
- 250 panna o panna
- Scorza di limone
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- Zucchero a velo per decorare
Come prepararlo
- Per preparare la torta di ciliegie inizieremo accendendo il forno a 170ºC. Riscalda su e giù.
- Laviamo le ciliegie, le ossa vengono rimosse se hai un dispositivo per questo, altrimenti faremo un taglio con un coltello e rimuoveremo l'osso. Li riserviamo.
- In una ciotola mettiamo le uova con lo zucchero, montiamo fino a quando non raddoppiano di volume.
- Aggiungiamo la scorza di un limone.
- Montiamo la panna finché non assume un po 'di consistenza. Lo aggiungeremo alla miscela precedente poco a poco.
- In una ciotola mettiamo la farina e il lievito, lo setacciamo.
- Aggiungeremo poco alla volta la farina all'impasto precedente, fino a quando non sarà ben integrata.
- Aggiungiamo le ciliegie all'impasto, ne lasciamo alcune da mettere sopra.
- Stendiamo uno stampo con un po 'di burro. Incorporiamo l'impasto nello stampo e mettiamo sopra qualche ciliegia.
- Mettiamo lo stampo in forno e lasciamo cuocere per circa 30 minuti, più o meno, a seconda del forno. Quando vediamo che è pronto clicchiamo al centro con uno stuzzicadenti e se esce asciutto sarà pronto.
- Quando la torta è pronta, la togliamo e la lasciamo raffreddare.
- Cospargere di zucchero a velo e servire.