Come ci piace a casa preparare una torta a colazione o accompagnare il caffè nel pomeriggio. Di solito lo facciamo nel fine settimana, anche se non tutti. Est torta allo yogurt e curcuma È stato uno degli ultimi che abbiamo preparato. Una torta soffice e soffice che si accompagna a tutto.
Adoro questi biscotti morbidi e soffici che assorbono tutto il caffè quando li spargi. Mi sembrano fantastici, anche, da farcire nel caso volessi trasformarli in un dolce un po' più particolare. Ed è che nonostante il punto esotico della curcuma, questa torta è "neutra".
Farlo sarà molto semplice per te, devi solo incorporare e sbattendo gradualmente tutti gli ingredienti, nessuna perdita! L'importante è che una volta in forno, non aprirlo per i primi 35 minuti. Quindi guarda fino a quando non vedi che è pronto e se scopri che la superficie sta per prendere molto colore prima che sia finita, coprila con un foglio di alluminio.
La ricetta
- 3 uova
- 115 gr. di zucchero
- 125 g Yogurt
- 75 grammi. olio di semi di girasole
- 30 g. latte
- Scorza di ½ limone
- 1 cucchiaino di curcuma
- 250 gr. Di farina
- 40 g. di Maizena
- 1 busta di lievito di birra tipo Royal
- Preriscaldiamo il forno a 180ºC e ungere o foderare uno stampo.
- Sbattiamo le uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Allora aggiungere lo yogurt e sbatti ancora fino a che liscio.
- Poi aggiungiamo l'olio, latte, scorza di limone e curcuma, sbattendo dopo ogni aggiunta.
- Infine incorporiamo la farina, amido di mais e lievito setacciato e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare l'impasto nello stampo e lo mettiamo in forno.
- Inforniamo a 180 ° C per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta è cotta.
- A cottura ultimata, togliete dal forno e lasciate riposare per 10 minuti prima di sformare su una gratella.