Non credo di sbagliarmi se affermo in questo momento che il file torrijas a Pasqua È un dolce che si trova in quasi tutte le case spagnole. È un dolce tipico del momento e di indiscussa pubblicazione per voi, nostri lettori.
C'è chi fa le normali torrija di vino bianco con il miele, c'è chi cambia il normale vino bianco per il vino dolce, e questa volta vi portiamo quelli di latte con cannella e limone, avvolto con zucchero e cannella.
Delizioso! Se non li hai ancora preparati a casa, ti invitiamo a farlo. È una ricetta che richiede tempo per essere preparata ma il risultato è squisito.
Torrijas a Pasqua
A Pasqua non potevano mancare delle deliziose torrija al latte. Qui vi lasciamo la ricetta per le poche cucine che ancora non avete realizzato.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Confetteria
Dosi: 10-15
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pagnotta di pane del giorno prima o pane speciale per torrijas
- 1 litro e mezzo di latte (parzialmente scremato o intero)
- 5 uova
- 1 stecca di cannella
- La scorza di mezzo limone
- 350 g di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di cannella in polvere.
- ½ litro di olio extravergine di oliva dolce
Come prepararlo
- Prima di friggere le torrija dobbiamo averle preparate due contenitori: uno con il miscela di latte, stecca di cannella e limone (cotto a media temperatura per 10 minuti per amalgamare i sapori) e un altro con il 5 uova sbattute per immergervi il pane.
- Mettiamo una padella grande con il olio d'oliva a scaldare a fuoco medio.
- Mentre l'olio si riscalda bagniamo le fette di pane nel latte. Lo giriamo in modo che siano ben impregnati ma non gocciolino e lo passiamo per l'uovo sbattuto che abbiamo già preparato. Fatto questo, le mettiamo direttamente nella padella con olio bollente.
- Friggere le torrija su entrambi i lati finché non sono d'oro. Una volta fritte, le trasferiamo su un piatto con un paio di tovaglioli assorbenti per eliminare l'olio in eccesso.
- Prendiamo un altro contenitore per mescolare lo zucchero con la cannella in polvere, e stiamo attraversando la suddetta miscela una volta fritta.
- Li lasciamo raffreddare a temperatura ambiente e possiamo già gustarli accompagnandoli con un gustoso caffè o cioccolata calda.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 375
Facile da fare
Ricetta eccellente?