A casa ci piace molto il colazioni del fine settimana. A differenza di quanto accade durante la settimana, li facciamo senza fretta. Alzarsi, pensare a che tipo di colazione si vuole, cucinarla e gustarla mentre si legge la stampa o si parla è un piacere, no?
I brindisi con Uova strapazzate con banana e cannella Sono un appuntamento fisso nelle mie solite colazioni del fine settimana. A volte aggiungo anche un filo di crema di noci sopra. Consumate questo tipo di crema? Mi sembrano fantastici complemento per le mie colazioni.
Questi toast hanno un tocco dolce, più matura la banana con cui le prepari. Per quanto riguarda la preparazione, non ha mistero. Avrai i tuoi toast pronti in soli 5 minuti e senza troppa fatica. Hai il coraggio di prepararli il prossimo fine settimana?
La ricetta
- 1 banana
- 1 uovo L + 1 albume d'uovo
- Cannella
- Olio extravergine di oliva
- Una fetta di pane tostato
- per iniziare sbucciamo e schiacciamo la banana. Non è necessario che fosse come una purea, potrebbero esserci dei pezzetti che daranno la consistenza strapazzata.
- Poi sbattere l'uovo e l'albume leggermente in una ciotola. Aggiungere la banana e ½ cucchiaino di cannella e mescolare.
- Scaldiamo una padella con qualche goccia d'olio e versate il composto. Cuocere mescolando continuamente fino a quando il composto strapazzato acquisisce consistenza.
- Per finire serviamo la banana strapazzata su crostini di pane e decorare con un po 'di cannella o un po 'di crema di noci.