Timballo di verdure con purè di patate e uovo

Oggi volevo portarvi una ricetta molto semplice ma allo stesso tempo qualcosa di diverso. Si tratta di questo Timballo di verdure con purè di patate e uovo. Un altro modo per mangiare cibi sani e quindi sani.

La verdure sono un elemento chiave nella dieta mediterranea. Ricorda che dobbiamo mangiare dai 4 ai 5 pezzi di frutta e verdura al giorno per avere una dieta equilibrata. Quindi, ecco qua, spero che ti piaccia.

Ingredienti

• 300 g di fagiolini.
• 6-7 patate.
• 2-3 uova.
• Burro.
• Latte.
• Noce moscata.
• Prezzemolo.
• Acqua.
• Sale

Come prepararlo

Per fare questo timpano di verdure con purè di patate e uovo, il Gli ingredienti variano a seconda dei commensali che noi abbiamo. Quelle che ho messo io, più o meno, sono per due persone. Ma se hai della purea avanzata puoi sempre fare un'altra ricetta in quanto è molto utile.

Per prima cosa taglieremo le punte e i fili laterali del fagioli verdi. Li laveremo molto bene e li cuoceremo per 10 min in acqua con un po 'di sale. Trascorso questo tempo, li riserveremo.

Nello stesso momento in cui vengono fatti i fagioli, faremo il purè di patate. Peleremo e laveremo il patateQuindi lo taglieremo a dadini più o meno medi e li cuoceremo in acqua con un po 'di sale per circa 20 min. Se preferisci una cosa veloce, mettili in una pentola a pressione per soli 5 minuti dopo che il vapore è uscito dalla valvola.

Trascorso questo tempo, togliamo le patate, le lasciamo intiepidire e poi le schiacciamo con una forchetta o le passeremo nella purea di uvetta. In una casseruola metteremo il burro, quando si sarà sciolto aggiungeremo le patate e mescoleremo bene. Aggiungete il sale, il prezzemolo e un po 'di noce moscata e infine unite il latte poco a poco fino ad ottenere a crema densa e leggera.

Una volta che avremo fatto tutto, faremo il file uova fritte. Per renderli così belli, mettete il fuoco nella padella bassa e fateli cuocere lentamente.

Per montare questo Timballo di verdure con purè di patate e uovo, metterai sul piatto un tagliapasta tondo. Metterete prima una base di verdure, poi il purè di patate (premete un po 'con il cucchiaio in modo che rimanga fisso) e, infine, l'uovo fritto. È pronto, approfitta di te!

Maggiori informazioni - Purè di patate

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Tempo totale 30 minuti

Chilocalorie per porzione 233