Oggi prepariamo in Cucina Ricette a terrina di salmone. Una torta morbida che possiamo servire su crostini di pane come antipasto. Può essere preparato in anticipo ed è quindi una ricetta da tenere in considerazione quando si prepara un pranzo o una cena in famiglia a casa e non vogliamo farci mancare nulla.
La terrina contiene due pesci: salmone e sogliola. Quest'ultimo può essere sostituito da nasello, ombrina, gallo o rombo, per fare qualche esempio, con ottimi risultati. Sono necessari pochi ingredienti in più per preparare questa terrina facile e veloce.
Terrina di salmone
Questa terrina di salmone è un'ottima proposta come antipasto, accompagnando alcuni toast di pane. Facile e veloce può essere preparato in anticipo
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 400 gr. salmone fresco pulito
- 300 grammi. suola pulita
- 1 bicchiere di latte evaporato (circa 240ml)
- 2 cucchiai di farina
- 3 uova
- Scorza di 1 limone
- 1 tomate
- Aneto fresco
Come prepararlo
- Preriscaldiamo il forno a 180 ° C.
- In un robot da cucina aggiungere il pesce, il latte, le uova, la farina e la scorza di limone grattugiata. Schiacciamo fino ad ottenere un impasto fine e omogeneo.
- Separiamo un bicchiere di questa massa e lo mescoliamo con a cucchiaio di aneto tritato.
- Versiamo metà della miscela (senza aneto) in a stampo in silicone. Su questo mettiamo l'impasto con aneto e alcuni pezzi di pomodoro a pezzetti. Copriamo con il resto dell'impasto.
- Prendiamo lo stampo per forno per 40 minuti circa. Per sapere se è fatto, inseriremo un coltello o uno spiedino e controlleremo che esca pulito.
- In tal caso, sfornate e lasciate scaldare. Dopo cosa portiamo al frigo in modo che si fissi bene.
- Sformiamo prima di servire con molta attenzione e decorare con aneto e pomodoro a pezzetti.