Un dolce fresco è questo Crostata di yogurt e fragole, ideale per il caldo. Semplici da preparare e senza forno.
È tempo di fragole, bisogna approfittarne e accompagnare i dolciSe non vi piacciono potete accompagnare questa torta con qualsiasi frutto vi piaccia, vanno benissimo anche i frutti di bosco.
Crostata di yogurt e fragole
Autore: Montse
Tipo di ricetta: postre
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 180 gr. di biscotti
- 50 gr. di burro
- 4 yogurt naturali
- 250 gr. formaggio spalmabile
- 80 gr. di burro
- 7 fogli di gelatina
- 1 goccio di succo di limone (facoltativo)
- 50 ml. latte
- fragole
Come prepararlo
- Per fare la torta allo yogurt e fragole, prima idrateremo i fogli di gelatina come indicato dal produttore.
- Schiacciamo i biscotti con un robot da cucina, sciogliamo il burro e lo aggiungiamo ai biscotti, mescoliamo bene.
- Foderiamo uno stampo di 20-22 cm. Con la carta da forno mettete la pasta biscotto sul fondo dello stampo per fare la base della torta, pressate bene per renderla compatta. Mettiamo lo stampo in frigo.
- Prepariamo la torta allo yogurt, in una ciotola mettiamo gli yogurt, lo zucchero, il formaggio spalmabile e il succo di limone a piacere. Mescoliamo tutto bene.
- Mettiamo 50 ml. di latte da scaldare nel microonde per qualche secondo, togliere e aggiungere i fogli di gelatina, uno ad uno in modo che si sciolgano bene.
- Unite il latte alla panna precedente e mescolate molto bene in modo che la gelatina si amalgami al tutto.
- Togliere lo stampo dal frigo e aggiungere tutta la panna. Riponete in frigo per qualche ora o tutta la notte.
- Lavate le fragole, tagliatele a metà oa fette.
- Tirate fuori la torta dal frigo e servitela con le fragole.