Ingredienti:
250 g di ricotta
250 g di more o mirtilli
3 cucchiai di succo di limone
2dl di panna acida
250 g di formaggio spalmabile
125 g di burro
125 g di biscotti Maria
125 g di mandorle
1 cucchiaio di scorza di limone
3 uova
200 g di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
Bicchiere di zucchero
Preparazione:
In una ciotola mescolate il burro, i biscotti e le mandorle fino a ottenere un impasto omogeneo. Foderate con l'impasto uno stampo tondo precedentemente unto.
Mescolare in una ciotola il formaggio spalmabile, la ricotta, il succo di limone autoctono, la scorza di limone, le uova sbattute, lo zucchero, la maizena. Mescolare bene il tutto con l'aiuto di alcune bacchette fino a quando tutto è integrato.
Riscalda il forno a 150 ° C.
Versare il ripieno sulla base di biscotti e infornare per 40min.
Lasciate raffreddare in frigo, decorate con le more e spolverizzate di zucchero a velo.