Oggi è una cheesecake leggera, se non ha zucchero perché suona leggera, ha un dolcificante per renderla più leggera. Cheesecake Sono la mia rovina, mi piacciono tutte, provo a provare tutte le ricette di cheesecake che vedo. Ci sono innumerevoli ricette per le torte e sono tutte buonissime.
Ho fatto questa torta con il dolcificante per molto tempo e il resto degli ingredienti lo metto leggero, ma se non avete problemi potete cambiare il dolcificante con lo zucchero, il latte. Cambia la panna e il formaggio con quella normale, sarà ancora meglio.
Cheesecake leggera
Autore: Montse
Tipo di ricetta: dolci
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 350 gr. formaggio spalmabile leggero
- 60 gr. farina di mais (Maizena)
- 4 uova + 2 albumi
- 200 ml. latte scremato
- 375 latte evaporato o panna liquida
- 3 cucchiai di dolcificante liquido
- Scorza di limone (facoltativa)
Come prepararlo
- Per prima cosa metteremo il forno a scaldare a 180 ° C
- Prendiamo una ciotola, in cui metteremo tutti gli ingredienti, prima i liquidi insieme al formaggio e al dolcificante e infine la farina di mais.
- Con il mixer frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema liquida sottile.
- Prepariamo uno stampo, spalmiamo con un po 'di burro e mettiamo tutta la panna.
- Lo mettiamo in forno a 180 ° C, lo facciamo cuocere finché non vediamo che si rosola in superficie, poi lo buchiamo con uno stuzzicadenti al centro, se esce asciutto sarà pronto altrimenti lo lasceremo un un po 'più lungo. Se è molto dorato sopra, metteremo un foglio di carta argentata e lo copriremo. Lasciamo che sia fatto.
- Quando lo è, lo tiriamo fuori e lo lasciamo raffreddare. È meglio se lo lasciamo riposare per qualche ora.
- E pronto da mangiare !!!