Crostata di pesche e latte condensato

Per questo fine settimana ho voluto preparare un file torta che mi ricorda molto la mia infanzia, dal momento che mia madre l'ha fatto ripetutamente. Questa può essere un'ottima proposta per qualsiasi compleanno dei più piccoli o anche degli adulti.

El pesca molto ricco e fresco per questo periodo dell'anno. Così, realizziamo una ricetta meravigliosa in appena mezz'ora e così possiamo presentare la frutta ai bambini in modo sorprendente grazie al suo colore e mescolata con gli altri ingredienti.

Ingredienti

• Biscotti Soletilla.
• 5-6 pesche sciroppate.
• 3 tuorli.
• 1 lattina piccola di latte condensato.
• Latte normale.
• 3 cucchiai di zucchero

Come prepararlo

Per prima cosa, faremo il file crema della nostra torta. Per fare questo, metteremo 3 tuorli d'uovo, la lattina di latte condensato e la stessa quantità di latte normale in una casseruola. Lo porteremo a ebollizione senza smettere di mescolare finché non si addensa. Lasciate raffreddare.

Poi taglieremo le pesche sciroppate a cubetti e poi farcire la nostra torta. Più piccoli sono i pezzi di pesca, meglio sarà ingerito dai bambini.

Inoltre, d'altra parte, con 3 albumi che abbiamo avanzato, monteremo la panna. Con delle bacchette elettriche o manuali monteremo bene e, quando stanno per nevicare, aggiungeremo lo zucchero, e continueremo a montare fino ad ottenere una meringa che rimarrà appuntita quando si solleva la bacchetta.

Quindi, su una teglia da forno profonda montare la torta. In fondo metteremo un letto sottile di crema, sopra adageremo le torte di soletilla precedentemente ammollate nel latte o qualsiasi liquore e, sopra le torte, un altro letto di crema, così via fino a finire il tutto.

Infine, metteremo gli albumi montati sopra la torta, la modelleremo bene e la introdurremo in forno, già preriscaldato, circa 3-4 minuti a 180º finché non vediamo che la parte superiore è dorata.

Maggiori informazioni sulla ricetta