Spezzatino di carne con patate, fonte di energia

Spezzatino di carne con patate

Oggi vi porto un buon stufato al cucchiaio che era così popolare in passato. est spezzatino di carne con patate Risuscitano una persona morta perché ti danno molta energia.

Questo piatto di stufato di carne e patate è molto buono per le giornate invernali, perché un buon piatto caldo al cucchiaio come questo ti fa scaldare molto velocemente.

Ingredienti

  • 300 g di carne di maiale a cubetti.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla grassa
  • 1 peperone grande.
  • 2 pomodori medi.
  • L'olio d'oliva.
  • Acqua.
  • Un pò di farina.
  • 3-4 patate.
  • Sale
  • Timo.
  • Zafferano.

Come prepararlo

Per prima cosa, passeremo i pezzi di carne Per un po 'di farina, solo un po' e agitare molto bene con le mani per eliminare tutto l'eccesso. In una pentola espresso metteremo un filo d'olio e lo friggeremo. Questo passaggio si chiama sigillare la carne. Quando sarà dorato, lo rimuoveremo e lo riserveremo per dopo.

Quindi faremo un file fritto con le verdure. Per fare questo, sbucciamo, laviamo e tagliamo tutti gli ingredienti. La dimensione non ha importanza dato che la batteremo in seguito, ma se vuoi lasciarli interi, devi solo tagliarli più fini e più piccoli.

Quindi, nella stessa pentola espressa in cui abbiamo fritto la carne precedente, metteremo una buona base di olio d'oliva e aggiungeremo l'aglio e la cipolla. Quando cambierà un po 'il suo colore (marrone dorato), aggiungeremo il pepe e poi i pomodori. Lasciamo cuocere per pochi 5 8-min in modo che l'acqua si consumi un po '.

Come ti ho detto prima, puoi batterlo o no. Non c'è differenza, se lo sbatti, lo rimetti nella pentola e, in caso contrario, lo lasci così. Indipendentemente dal fatto che tu abbia battuto o meno, ora è il turno di aggiungere la carne. Aggiungeremo anche sale, zafferano, timo, acqua per ricoprire la carne e una spruzzata di vino bianco. Chiuderemo la pentola a pressione e quando inizierà il suono della valvola calcoleremo 15 min.

Mentre quel tempo passa, ci stiamo sbucciando e lavando le patate. Il taglio della patata deve essere irregolare e durante il taglio alziamo un po 'il coltello per sentire un clic. Questo viene fatto in modo che esca uno stufato più denso, poiché la patata contiene un "addensante" naturale chiamato amido.

Trascorso questo tempo, aspetteremo un po 'che tutta l'aria all'interno della pentola se ne vada. Procederemo a apritela e aggiungete le patate e ancora un po 'd'acqua (se la vedete un po' asciutta). Chiuderemo di nuovo e questa volta cuoceremo per circa 5-8 minuti dopo aver sentito il fischio della valvola.

Spero ti piaccia questo meraviglioso e fantastico spezzatino di carne con patate. Buon appetito!

Maggiori informazioni - Spezzatino di merluzzo

Maggiori informazioni sulla ricetta

Spezzatino di carne con patate

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo totale

Chilocalorie per porzione 358

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