Un zuppa fredda di melone con prosciutto, un antipasto facile e fresco, a piatto di frutta estiva sana
Il melone è un frutto molto buono e perfetto per le giornate calde, poiché contiene molta acqua, molte vitamine e poche calorie. Per fare questa ricetta, è meglio essere maturi, quindi il melone dolce e il resto dei sapori sono una buona combinazione.
Zuppa fredda di melone con prosciutto
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- ½ chilo di melone
- 5 cucchiai di panna liquida
- Un po 'di noce moscata o pepe nero
- Un po 'di sale
- Scaglie di prosciutto stagionato
- Olio d'oliva (facoltativo)
- Vermouth bianco (facoltativo)
Come prepararlo
- Dividiamo il melone e priviamo i semi, togliamo qualche pallina con una paletta o un cucchiaino e mettiamo da parte.
- Tagliate a pezzi il resto del melone e mettetelo in una ciotola, con la panna, un pizzico di noce moscata o pepe se vi piace e un po 'di sale.
- Schiacceremo tutto, se ci piace la crema più fine passeremo per quella cinese. Lo degusteremo con sale e lo lasceremo a nostro piacimento.
- Lo lasceremo in frigorifero per un paio d'ore o fino al momento di servirlo, deve essere molto freddo.
- Quando andiamo a prepararlo, prendiamo qualche bicchiere o nei bicchieri e mettiamo qualche pallina di melone che abbiamo riservato.
- Copriamo con la crema molto fresca e vi metteremo sopra delle strisce di prosciutto, qualche pallina di melone e un filo d'olio se gradite.
- Se vuoi dare più sapore alla zuppa e non ci sono bambini, puoi mettere qualche cucchiaio di vermouth bianco, è ottimo e gli dona un altro sapore.
- Intelligente !!!