La Zuppa di Galets è uno dei deve avere nelle tovaglie natalizie della Catalogna e delle Isole Baleari poiché il mondo è mondo. I galets (pasta aká a forma di conchiglia o nocche) a Natale, più sono grandi, meglio è. , che sono molto Instagrammer, Mi annoio di vedere ogni anno piatti di galet senza "chiha né limone", senza grazia ... senza anima. Per questo motivo, quest'anno ho deciso di scommettere e coprire questo classico con tocchi di una delle mie cucine fetish, la thailandese. Così è nata la mia proposta per un primo piatto: Zuppa di galet tailandese.
Segui passo passo questa ricetta e diventa la rivelazione dei fornelli prima della fine dell'anno.
Zuppa di galet tailandese
Questo Natale siamo molto entusiasti e prendiamo una versione di una delle tovaglie molto classiche di ieri, oggi e sempre con un tocco di fusione. Oggi vi insegniamo a cucinare la "zuppa di galet thailandese"
Autore: Hannah mitchell
Cucina: tailandese
Tipo di ricetta: Zuppa
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 170gr di galette
- 150 gr di carne di maiale tritata
- 900 ml di brodo di pollo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di pangrattato
- Peperoncino in polvere
- Pepe nero
- Coriandolo tritato
- Mezzo bicchiere di latte di cocco
Come prepararlo
- Pelate e tritate lo spicchio d'aglio.
- In una ciotola capiente mescolate la carne macinata con lo spicchio d'aglio, l'uovo, il cucchiaio di pangrattato, il peperoncino in polvere, le arachidi tritate, un po 'di pepe nero e un po' di coriandolo tritato.
- Mescoliamo per un po 'finché tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati bene.
- Con l'aiuto di una sac à poche, riempiamo le galette crude.
- Dobbiamo riempirli sotto pressione in modo che la carne non fuoriesca durante la cottura.
- Scaldiamo il brodo di pollo.
- Quando inizia a bollire, introduciamo le galette poco a poco con l'aiuto di una spatola e le lasciamo cuocere per 15 minuti.
- Trascorsi 5 minuti versare il bicchiere con il latte di cocco e l'erba cipollina fresca tritata.
- Quando passano 10 minuti, placciamo e siamo pronti
- Buon appetito!
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400