Questa zuppa è molto ricca e liscia, si distingue dalle altre zuppe per la sua cremosità e il sapore ineguagliabile, se vuoi renderla ancora più ricca puoi aggiungere la crema di formaggio e il formaggio grattugiato, questa zuppa ti servirà per 2 persone e lo sarà fatto in 39 minuti.
Ingredienti
4 zucchine
500 cm3 di brodo vegetale
250 cm3 di latte
3 patate
2 cipolle
25 grammi di burro
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di cumino
Pepe
Sale
Come prepararlo
Tritate l'ajó e le cipolle, tagliate le patate a cubetti e le zucchine a fettine, poi fate sciogliere il burro in una casseruola e fate soffriggere la cipolla con l'aglio, infine aggiungete le patate e le zucchine e fate rosolare.
Condite e aggiungete il cumino, il brodo, coprite e fate cuocere a fuoco moderato finché non bolle, a questo punto proseguite la cottura per altri 20 minuti, togliete dal fuoco e frullate, servite ben caldo.
non dice quando aggiungi il latte !!