Zuppa castigliana (zuppa all'aglio)

Facile, veloce e molto lucido. Zuppa castigliana è una delle cose più semplici e gustose, nonostante i suoi pochi ingredienti, la nostra gastronomia.

Per chi non sa cosa mangiare per cena, per un primo piatto seguito da una buona carne nel fine settimana ... questa zuppa è sempre perfetta.

Facile, veloce e molto lucido. La zuppa castigliana è di cose più semplice e più gustosos, nonostante i suoi pochi ingredienti, della nostra gastronomia.

Per chi non sa cosa mangiare a cena, per un primo piatto seguito da una buona carne nel weekend ... questa zuppa è sempre perfetta.
La ricetta è pensata per due (surplus).

Ingredienti: 

• 4-5 fette di pane
• 2 uova
• 2-4 fette di prosciutto serrano
• 6 aglio
• 1 litro d'acqua
• 1 1/2 dado da brodo di manzo
• paprika dolce
• olio d'oliva

Preparazione:

Indoriamo (a poco a poco, con fuoco molto basso) gli aglio. Li metto interi, anche se divisi a metà, in modo che sprigionino più sapore. Possono anche essere laminati.

Quando iniziano a diventare un po 'dorate (fai attenzione a non bruciare) aggiungiamo il prosciutto tagliate a pezzettini, togliete dal fuoco e aggiungete le fette di pane (se è duro meglio, ma se no serve anche baguette o pagnotta del giorno).

Mettiamo a bagno il pane nell'olio (succhiarlo) e cospargere la paprika.

Rimettiamo sul fuoco (sempre medio-basso) e aggiungiamo l'acqua e il dado da brodo. Abbiamo preso fuoco circa 10-15 minuti.

Aggiungiamo le uova, con attenzione in modo che non si rompano, ma senza complicazioni. Secondo la forza del fuoco, in a massimo due minuti sarà pronto.

Inoltre, nel caso in cui ci piaccia la zuppa un po 'più densa, puoi aggiungere altre uova e scoppiarlo una volta che il bianco è cagliato.

Buon divertimento!

Maggiori informazioni sulla ricetta