Per quelli di voi che non si sono ancora stancati di mangiare carne questo passato (finalmente) Natale, vi porto la ricetta per questo gustoso controfiletto di carne, che viene accompagnato da un contorno di patate e condito con una gustosa salsa a base di vino bianco. Se sei carnivoro al 100% e ti piace questo tipo di carne, ti divertirai a gustare questo delizioso piatto che abbiamo pensato per te.
Goditeli e divertiti!
Controfiletto tritato in salsa
Il controfiletto tritato in salsa con contorno di patate è un buon piatto che può essere servito a tutto pasto come secondo piatto e anche come piatto unico.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di filetto di maiale
- ½ cipolla
- 200 ml di vino bianco da cucina
- 3 patate medie
- Pepe nero
- Pillola Avecren
- Olio d'oliva
- Sale
Come prepararlo
- In una padella con un bel getto d'olio, mettiamo a scaldare e quando sarà ben caldo aggiungiamo il controfiletto già pulito, tritato e con un pizzico di sale. In questo passaggio rosoleremo solo l'esterno del controfiletto. Vogliamo che sia sigillato all'esterno e grezzo all'interno. Quando è così, separiamo e togliamo la carne.
- Nello stesso olio di cui sopra, soffriggere mezza cipolla che avremo precedentemente tagliato a julienne. Quando è in camicia, aggiungere una pillola avecren ben macinata, insieme al bicchiere di vino (a fuoco vivo). Il prossimo passo sarà aggiungere il controfiletto messo da parte, insieme a un po ' pepe nero cosparso (assaggiare).
- Coprite e lasciate a fuoco medio per circa 20 minuti. Stiamo mescolando ogni po ', facendo attenzione a non disfare la carne.
- Nel frattempo stiamo pelando le patate, lavandole e tagliandole a soffriggere in olio d'oliva. Questi saranno i file Guarnigione di questo ricco controfiletto in salsa.
- Una volta fatte entrambe le cose (la carne dovrebbe essere un po ' succosa dentro, non troppo cotto), mettiamo da parte e serviamo. Godere!
note:
Se preferisci le verdure alle patate, è un'altra opzione.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 490