Non c'è carne migliore di un buon controfiletto, o almeno, questo è quello che pensiamo a casa. La ricetta di oggi è il controfiletto ripieno di patate arrosto. In questo caso il controfiletto è ripieno di prosciutto, formaggio e pancetta, una deliziosa miscela che amiamo. Rimani a leggerlo?
Controfiletto ripieno di patate arrosto
Il controfiletto è una carne deliziosa che può essere abbinata a qualsiasi legume o verdura. In questo caso abbiamo aggiunto delle patate arrosto.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 filetto di maiale
- 175 grammi di pancetta
- 175 grammi di prosciutto
- 150 grammi di formaggio (fette)
- 5 PATATAS
- 150 ml di vino bianco
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero
Come prepararlo
- Prima di tutto è pulire bene il controfiletto y aprirlo a metà per poterlo riempire con il resto degli ingredienti. Puoi aggiungere quello che vuoi, ma nel nostro caso abbiamo aggiunto prosciutto crudo, pancetta e formaggio, il tutto affettato e ben steso su tutto il controfiletto.
- Una volta riempito, lo arrotoliamo e ci mettiamo uno spago per legarlo in modo che gli ingredienti non escano. It saliamo e pepiamo all'esterno e lo mettiamo in forno con un po ' vino bianco che lo getteremo sopra in modo che non esca asciutto. Nella teglia da forno aggiungeremo qualche goccia di olio extravergine di oliva in modo che non si attacchi, insieme al patate affettato per accompagnare.
- Lo mettiamo in forno, con fuoco su e giù circa 200 gradi circa 25 minuti. Verificheremo di tanto in tanto per evitare di bruciare.
- E pronto! Controfiletto succoso e molto ricco mangiare
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 450