Questa settimana abbiamo proposto il ns menu di natale, in cui anche questa ricetta potrebbe avere un posto. Ed è che questo filetto di maiale in salsa di birra È una di quelle ricette facili ma gustose che ci piacciono tanto per completare il menù di una festa.
Se qualcosa è questa ricetta è semplice. Puoi averlo pronto in 45 minuti e servirlo con contorni diversi per renderlo ogni volta diverso. Patate al forno, spicchi di patate, funghi trifolati o fagiolini sono un ottimo accompagnamento.
Il mio consiglio è di non cuocere la carne per più di tre minuti nel sugo. In questo modo ti assicurerai che il controfiletto tenero e succoso poiché in cammino verso la tavola e con il calore residuo finirà di cuocere. Per quanto riguarda il sugo… pane preparato, tanto pane! Perché è impossibile resistere alla diffusione.
La ricetta
- 1 filetto di maiale
- Olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 carota, tritata
- Una lattina di birra
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- Un bicchiere di brodo di pollo
- Sale, pepe e olio d'oliva
- Tagliamo il filetto i filetti di due centimetri di spessore e doriamo a fuoco vivo in una padella o in una casseruola con un filo d'olio. Tiriamo fuori e prenotiamo.
- Poi aggiungere le verdure nella padella, sale e pepe e affogare per 10 minuti.
- Poi, aggiungere un cucchiaio di farina e ci mescoliamo.
- Successivamente, aggiungiamo il pomodoro e la birra e fate restringere la salsa 3 o 4 minuti.
- Quindi aggiungere il brodo e Cuocere per 10 minuti.
- Il tempo passò schiacciamo la salsa e rimetterlo nella padella.
- In conclusione, mettiamo il controfiletto nella salsa e lasciate cuocere per 3 minuti.
- Serviamo il filetto di maiale con birra calda.