Filetto di maiale con cipolla e peperone verde

Mi piace preparare il filetto di maiale, la sua carne è molto tenera e succosa, perfetta per bambini e anziani con più difficoltà da masticare. Per aggiungere più sapore, basta unirlo a cipolla semicandita e peperone verde, ottenendo così un tocco dolce molto piacevole.

Questo è uno di quei piatti deliziosi, veloci e facili che ti incoraggio a preparare. Potete servirlo a pranzo come secondo oppure a cena come piatto unico. e averlo pronto in soli 40 minuti. Il filetto di maiale ammette tanti accostamenti, l'hai provato? con le prugne?

Ingredienti

Per le persone 4

• 1 filetto di maiale
• 2 cipolle
• 1 pepe verde
• zucchero di canna
• 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
• Olio
• Sale
• Pepe

Elaborazione

Tritate la cipolla e il peperone verde a rondelle e fateli soffriggere in una padella con un getto di olio bollente. Cuocere per circa 20-30 minuti a fuoco lento fino a quando la cipolla è tenera e prende colore. Questo è quando aggiungiamo un po 'd'acqua e mescoliamo per qualche minuto per far evaporare. Finiamo aggiungendo 1 cucchiaino di zucchero di canna, mescolando e cuocendo ancora un paio di minuti.

Mentre la cipolla e i peperoni cuociono, possiamo cogliere l'occasione per tagliare il filetto di maiale in filetti. Una volta cotte, le strofiniamo con un filo d'aglio (facoltativo) e le condiamo.

Friggiamo in padella oppure cuociamo alla griglia e serviamo sopra il campo di cipolle e peperoni.

note:

La cipolla caramellata È perfetto come guarnizione per carni come questa, ma puoi anche usarlo come tapa con formaggio di capra o mescolato al foie per farcire i peperoni piquillo.

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