Le cene del fine settimana tendono ad essere più informali a casa; soprattutto quando si ricevono amici. Preparare in anticipo qualche gustoso panino, che ci consenta di goderci la "festa", è sempre una buona opzione. Oggi prepariamo delle verdure con maionese e salsa di peperoni.
I panini che vi proponiamo oggi sono molto succosi. Investi in un buon pane e prepara con pazienza il salsa piccante è fondamentale in modo che presentino il miglior sapore. L'aspetto è appiccicoso, ma a nessuno importa di sporcarsi le mani dopo averle provate, te lo assicuro.
Sandwich di verdure con maionese e salsa di peperoni
Questi panini vegetali con maionese e salsa al pepe sono molto succosi, perfetti per una cena informale.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Aperitivi
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
Per il panino:
- 2 fette di pane fatto in casa a fette
- 2 fette di prosciutto
- 2-3 foglie di lattuga
- 1 uovo sodo
- maionese
- Salsa piccante
Per la salsa di peperoni:
- 3 spicchi d'aglio
- 1 lattina di peperoni piquillo
- 1-2 peperoncini
- 2 cucchiai di salsa Perrins
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 120 g. pomodoro fritto
- 2 cucchiai di carne al peperoncino chorizo
- Acqua in vetro 1
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero
- Sale
Come prepararlo
- Iniziamo preparando il file salsa piccante in anticipo. Per fare questo, confitiamo 3 spicchi d'aglio sbucciati e i peperoni piquillo in una padella con un fondo d'olio. Li cuociamo a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Quando sono canditi aggiungere il peperoncino pulire e cuocere per qualche minuto.
- Incorporiamo di seguito il file carne di peperoncino chorizo, il pomodoro fritto e un bicchiere d'acqua. Rimuoviamo e dti chiediamo di ridurre, per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto il composto.
- Quindi, aggiungiamo un cucchiaio di senape e due della salsa Perrins e passiamo la salsa salsa al mixer, per poi rimetterlo nella padella dove è stato appena ridotto. Lascialo raffreddare.
- Distribuiamo le fette di pane con maionese su entrambi i lati (il coperchio esterno in superficie) e con salsa di peperoni solo all'interno.
- Mettiamo le foglie di lattuga, le fetta di prosciutto e l'uovo sodo affettato.
- Chiudiamo il panino e serviamo o riserviamo in frigo fino a mezz'ora prima di servire.